4 прости номера за най-вусните кюфтета

16.03.2020, 09:06 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Да вмъкнем 4 прости хватки в най-обикновеното кюфте, които сигурно са известни на ценителите. Но никога не е в повече за една толкова любима храна. 

 

НАЙ-ОСНОВНИТЕ СЪСТАВКИ - останалото е фантазия

500 г кайма – вид на месото и пропорциите на смесването са по избор

60 г  хляб

100 мл прясно мляко

80 г лук

½ връзка магданоз

5-6 с.л. олио

2 ч.л. масло

1 яйце

сол и черен пипер

 

Хлябът се накисва в прясното мляко за 15 мин. (ПЪРВА ХВАТКА – мляко вместо вода за по-плътен вкус и по-малко вътрешна пара при пърженето). Наситняват се лукът и магданозът. Лукът се запържва (ВТОРА ХВАТКА – не суров, а сотиран лук за по-мек вкус и по-наситен аромат) в 2 с.л. загрято олио и разтопеното в него масло (ТРЕТА ХВАТКА – добавя се масло към олиото за по-изтънчен вкус, аромат и мекота). Маха се от котлона, прибавя се магданозът, разбърква се и се оставя да изстине.

Хлябът се изстисква много добре с ръце.

Омесва се каймата с хляба, запържения лук с магданоза, яйцето, сол и черен пипер. Оформят се с леко мокри ръце или намазнени с олио кюфтета във форма и големина по избор. Оставят се 15 мин. на студено (ЧЕТВЪРТА ХВАТКА – кюфтетата отпочиват, за да се отпусне месото и да си запазят формата при пърженето).

Загрява се останалото олио. Пържат се кюфтетата от двете страни с едно обръщане до златисто кафяво. Или се пекат в тава с намазнена с олио кухненска хартия в предварително загрята фурна на 200 градуса без да се обръщат.

Рецептата е взета от lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Десерт от киноа с нар

30.09.2024, 09:18 | Кулинар

Телешко с праз

30.09.2024, 09:15 | Кулинар

Доматена супа с червена леща

30.09.2024, 09:11 | Кулинар

Телешко с праз

26.09.2024, 08:30 | Кулинар

Писателката Виолета Христова представя в Перник музикалната си книга "Ухото на света"

30.09.2024, 10:28


За пореден път: Катастрофа на Владая

30.09.2024, 08:58


Четири златни медала за пернишкия клуб по смесени бойни изкуства „Прай“ от Държавното първенство по ММА

30.09.2024, 08:50


Витоша - Долна Диканя надигра Спортист - Драгичево, стигна се обаче до грозни сцени

30.09.2024, 08:22


Момичетата от волейболната школа на Миньор спечелиха първото издание на турнира за Купа "Кракра"

29.09.2024, 15:47


Катастрофа на пътя Перник – София, произшествие и след пътен възел „Даскалово“

29.09.2024, 15:40


Извергът, пребил до смърт 56-годишна жена с инсулт в Перник, бил част от бандата на бияча Васил Михайлов

29.09.2024, 11:55


Вода изригна като гейзер в Перник заради авария

29.09.2024, 08:41


До обяд в Пернишко започват валежи, ще духа студен вятър

29.09.2024, 07:55


Най-добрият химик сред шопските певици и солистка на Ансамбъл „Пирин“ идват в Перник

29.09.2024, 00:49


С каба гайди и хора откри предизборната кампания пернишката структура на "Възраждане"

28.09.2024, 13:55


Родители събраха пари, запретнаха ръкави и ремонтираха двора на пернишко училище

28.09.2024, 11:50


Безпрецедентна акция в Перник: За по-малко от 15 часа намериха изчезнала жена

28.09.2024, 11:18


РИОСВ - София: Няма превишаване на показатели на водата в Струма

28.09.2024, 08:49


Флирт превзема Перник, 8 са в болница

28.09.2024, 00:28


Община Перник купува нови автомобили за центровете за хора с увреждания

28.09.2024, 00:04


За осми път мобилен събирателн пункт в Перник

27.09.2024, 16:09


Отпускат 308 000 лв. за довършване на харама "Успение Богородично" в Батановци

27.09.2024, 16:04


Прокуратурата подхвана замърсяването на река Струма в Перник

27.09.2024, 14:24


Перничани в акция: Откриха изходната точка на замърсяването на Струма. Институциите се задействаха

27.09.2024, 11:05


Екип на Държавния авиационен оператор е в готовност да излети за Ливан

30.09.2024, 10:31


Писателката Виолета Христова представя в Перник музикалната си книга "Ухото на света"

30.09.2024, 10:28


Десерт от киноа с нар

30.09.2024, 09:18


Телешко с праз

30.09.2024, 09:15


Проф. Константинов посочи формулата за ново правителство

30.09.2024, 09:15


Доматена супа с червена леща

30.09.2024, 09:11


Системно заплашват с убийство и насъскват кучета срещу фелдшер!

30.09.2024, 09:06


Дерат ни за хвърлен на земята фас!

30.09.2024, 09:00


За пореден път: Катастрофа на Владая

30.09.2024, 08:58


Сашо Кадиев стана милионер

30.09.2024, 08:55


Децата на Асен Блатечки обожават приятелката му Елеонора

30.09.2024, 08:50


Четири златни медала за пернишкия клуб по смесени бойни изкуства „Прай“ от Държавното първенство по ММА

30.09.2024, 08:50


6 години след убийството на съпруга си Наталия Гуркова вече има нов мъж до себе си

30.09.2024, 08:47


Проф. Кантарджиев : Още доминират коронавирусите , грипът идва през ноември

30.09.2024, 08:44


Везенков избран за №1

30.09.2024, 08:41


Слагат фотоволтаична система на църквата в Радомир, осветяват храма денонощно

30.09.2024, 08:40


Първи сняг заваля на Мусала, Ботев и Черни връх

30.09.2024, 08:40


Таткото на Фейсбук стана четвъртият най-богат човек в света

30.09.2024, 08:37


Братовчед на убития Хасан Насрала е новият лидер на "Хизбула"

30.09.2024, 08:36


Очаква се поскъпване на олиото

30.09.2024, 08:35


АНКЕТА