Бяла халва за Сирни Заговезни

11.03.2021, 07:56 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти:
 
200 гр.захар
150 гр. мед
1 белтък
200 гр. ядки по желание
 
Начин на приготвяне:
 
Запичам ядките в тавичка и след като се охладят, леко ги натрошавам (може и цели). В малка тенджерка слагам меда и захарта на много слаба температура (2- ра от 6 степени).
През това време в чиста стъклена или метална купа разбивам белтъка с щипка сол до меки връхчета. Когато е готов, оставям настрани, усилвам котлона на средна степен и бъркам леко, докато сиропът заври. В този момент засичате времето и започвате да бъркате сиропа енергично. Контролирате температурата, така че да ври - аз усилвах и намалявах котлона като внимавах да не прегори! Колкото по - гъст е сиропа, толкова по - твърда ще е халвата, но...спокойно! Няма да стане като тази от магазина, която чупи зъби... Ако искате да е много мека - варите 3 - 4 минути. За мен перфектният вариант е 8 - 10 минути. Сиропът ми стана с цвят на тъмен карамел. Отместете тенджерата от котлона и изчакайте около минута. За тази на снимките варих сиропа около 10 минути.
Започнете да разбивате отново белтъка на ниска степен като много внимателно, бавно и на тънка струйка започнете да сипвате горещия сироп. Разбивате, докато белтъка усвои целия карамел и увеличи двойно обема си. Получава се гъст крем. Изсипвате веднага ядките, разбърквате енергично, за да се разпределят равномерно. Изсипвате в правоъгълна тавичка, застлана с хартия за печене, заравнявате с леко навлажнена лъжица, увивате с фолио и оставяте в хладилника да стегне за няколко часа. Ако имате вафлени кори, слагате хартия, изрязвате кората по тавичката, изсипвате, заравнявате и отгоре другата кора.
Това е... Заслужава си да си направите това лакомство за празника! Вкусът е страхотен и неповторим! Да ви е сладко!/Рецепта на Наталия Симеонова от групата "Старите гозби и модерните рецепти" във Фейсбек
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Спелта с лапад

09.03.2026, 12:41 | Кулинар

Протеинови пилешки солети

09.03.2026, 12:36 | Кулинар

Агнешка курбан чорба с яйце

02.03.2026, 08:36 | Кулинар

Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда

13.03.2026, 16:15


Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София

13.03.2026, 16:12


Перничанка си купи нова кола, оказа се крадена от Германия

13.03.2026, 09:23


Откриха откраднатия „Фиат“ от кв. „Изток“ в центъра на Перник

13.03.2026, 09:19


Авария остави два квартала в центъра на Перник без вода

13.03.2026, 08:19


Верижна катастрофа на кръгово кръстовище в Перник

13.03.2026, 08:16


Представители на Академията на МВР се срещнаха с ученици от Езиковата в Перник

13.03.2026, 00:45


Перничанин видя на камера как му крадат колата /ВИДЕО/

12.03.2026, 16:05


Екоминистерството определи 25 зони за строеж на ветропаркове! Перник в това число

12.03.2026, 14:03


С ново поколение физиотерапевтичен апарат ще лекуват в Профилакториума

12.03.2026, 13:35


Първите регистрации в РИК – Перник за изборите: Две листи с общо трима души

12.03.2026, 13:02


Обучение по медийна и дигитална грамотност в Регионалната библиотека в Перник

12.03.2026, 10:55


Разследват палеж на два автомобила в с. Драгичево

12.03.2026, 10:36


Задържаха млада жена дилър на наркотици в Перник

12.03.2026, 10:24


Приемната майка на близнаците от Перник: Заобичах ги още по телевизията

12.03.2026, 10:16


Млад изтъкнат политик повежда листата на "Прогресивна България" в Перник! Борисов срещу Румен Радев в София и Пловдив

12.03.2026, 10:09


„Не си сам" стартира пролетна дарителска кампания в подкрепа на възрастни хора в област Перник

12.03.2026, 07:44


Блоковете в Перник с отговорници на абонатна станция, „Топлофикация“ ще ги обучава безплатно

12.03.2026, 00:01


Почина авторът на герба и знамето на Перник - Танани

11.03.2026, 16:44


Пернишко семейство стана приемно за изоставените близначета в Националната кардиологична болница

11.03.2026, 15:30


Арестуваха 18 за рекет на клиенти на бързи кредити. Действала с насилие, изнудване и отвличане

13.03.2026, 16:17


Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда

13.03.2026, 16:15


Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София

13.03.2026, 16:12


Хегсет: Моджтаба Хаменей е ранен и вероятно обезобразен

13.03.2026, 15:57


Момчетата на ОУ „Христо Смирненски“ в Радомир са Областни първенци по футбол

13.03.2026, 15:30


Общински колективен трудов договор в сферата на образованието подписаха в Радомир

13.03.2026, 15:20


След два часа дебати: Парламентът задължава МС да ни вкара в Съвета за мир

13.03.2026, 15:17


Най-успешният спортист на зимни олимпиади е със сътресение на мозъка след падане

13.03.2026, 15:09


Гери Турийска, Ваня Щерева и Филип Буков идват в Радомир

13.03.2026, 14:55


Започва санирането на две жилищни сгради в община Земен

13.03.2026, 13:21


Великденско агнешко за 16 евро – преобладаващо новозеландско вместо родно месо

13.03.2026, 13:18


Гюров за присъединяване към Съвета за мир: Ако бъде прието, ще сезираме Конституционния съд

13.03.2026, 13:14


Трети опит иранска балистична ракета да достигне Турция

13.03.2026, 13:08


Има проблеми с базите на хеликоптерите за спешна помощ и риск от загуба на средства

13.03.2026, 13:06


Ралица Асенова за Ники: Няма да погребвам аз тялото ти, ще те почета по друг начин

13.03.2026, 12:48


Мъж отвлякъл 13-годишна, упоил я и я изнасилил

13.03.2026, 11:19


Хигиенистки се скубаха и биха в пловдивско училище заради мъж

13.03.2026, 10:06


Млада жена почина след поставяне на хиалурон в гърдите от скандален лекар

13.03.2026, 09:35


10 милиона мигранти от Иран тръгват към нас

13.03.2026, 09:32


Внос на медицински сестри от Индонезия предлага здравното министерство

13.03.2026, 09:30


АНКЕТА