Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За ориза

агнешки комплект около 1 кг - 1 бр
зелен лук - 1 връзка
лук - 1 глава
моркови - 1 бр
чесън - 4 скилидки
ориз - 250 гр
олио - 50 мл
пресен джоджен - 5 стръка
магданоз - 1/2 връзки
червен пипер - 1 ч.л.
сол на вкус
черен пипер на вкус

За заливката

кисело мляко - 1 кофичка
яйца - 4 бр
брашно - 2 с.л.
сода бикарбонат - 1/2 ч.л.

Начин на приготвяне:

За ориза

Почистете и измийте агнешкия комплект и го сложете в тенджера с подсолена вода. Варете около 50-60 минути.
През това време нарежете двата вида лук и морковите на дребно.
Когато се свари, нарежете всичко на малки кубчета.
В дълбок тиган с нагорещено олио запържете първо двата вида лук и след като поомекнат, добавете морковите. Когато поомекнат, прибавете нарязаните агнешки дреболии. Оставете да се задушават заедно няколко минути, след което посолете и поръсете с черен и червен пипер.
След минута-две добавете магданоза, джоджена и чесъна и разбъркайте.
Изсипете изчистения и измит ориз, запържете го за няколко минути с останалите продукти и прехвърлете всичко в тава.
Залейте с вода или бульона от варенето на агнешкия комплект, като спазвате съотношението ориз към течност да е 1:3,5.
Печете дроб сармата на 180 градуса докато водата изври, а оризът омекне.

За заливката

Направете заливка от киселото мляко с угасената в него сода, яйцата и брашното.
Разбийте всичко добре, изсипете върху дроб сармата и запечете докато заливката покафенее.
Сервирайте с кисело мляко и зелена салата. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Ципура с картофи на фурна

27.07.2026, 00:28 | Кулинар

Зеленчуково руло

27.07.2026, 00:24 | Кулинар

Патладжан с пармезан и домати на фурна

27.07.2026, 00:19 | Кулинар

Сладкиш с маково семе и шоколадова глазура

20.07.2026, 11:50 | Кулинар

Пиле със зеле

20.07.2026, 11:47 | Кулинар

Баница с тиквички и сирене

20.07.2026, 11:44 | Кулинар

Законопроект предвижда възможност за реален контрол на шума от общините

28.07.2026, 14:52

Двойна обработка срещу комари тази вечер в най-големите пернишки квартали

28.07.2026, 10:25

Задържаха перничанин продавал тютюневи изделия на младеж под 18-годишна възраст

28.07.2026, 09:40

Три дни части от автомагистрала „Струма с променена организация на движение

28.07.2026, 08:36

Проект ще подкрепя малки и средни предприятия от Северозападна България и Югозападния регион

28.07.2026, 08:08

Сертифициран уелнес и фитнес треньор написа книга

28.07.2026, 00:03

Батановци без вода утре

27.07.2026, 15:19

Тревожен факт: Трусове с техногенен произход на метри от язовирната стена на „Студена“

27.07.2026, 14:03

Син преби майка си в Перник

27.07.2026, 12:44

Задържаха надрусан с кокаин перничанин зад волана

27.07.2026, 12:41

Перничанин подкара „Мерцедес“ без регистрационни номера, полицията го хвана

27.07.2026, 12:30

Най-атрактивната схема за въглищните региона, ще бъде прекратена заради нарушения

27.07.2026, 08:03

Село с тайнствен манастир стана имотна звезда

27.07.2026, 01:04

Отново ограничено движение за камиони по "Струма", "Тракия" и през Красненското дефиле

26.07.2026, 08:32

Миньор завърши контролите с домакински успех

26.07.2026, 07:51

Безплатни изследвания за болестта на мръсните ръце в Перник

26.07.2026, 00:58

Перничанин вкара Поршето си на главната улица в гръцки курорт

25.07.2026, 07:23

Най-очакваното младежко събитие идва в Перник

24.07.2026, 15:56

Прокуратурата в Перник с подробности за пребития от служители на фирма за бързи кредити перничанин

24.07.2026, 14:29

Депутат с искания за спешни мерки на пътния участък, при който загина жена

24.07.2026, 13:27

Мъж заля жена си с бензин и я подпали пред децата им

28.07.2026, 16:18

Училище в радомирско село влиза в списъка на защитените училища през следващата учебна година, в други две села сливат паралелки

28.07.2026, 15:22

Радев застава зад Йотова за президент!

28.07.2026, 15:12

Законопроект предвижда възможност за реален контрол на шума от общините

28.07.2026, 14:52

Младеж си сложи примката от любовна мъка, полицай сряза въжето

28.07.2026, 13:53

Производители трошат дини на пътя, заради гниещи тонове на полето

28.07.2026, 13:24

Здравната вноска за безработни става 24,81 евро от август

28.07.2026, 13:19

12-годишното момче в критично състояние след падане от тротинетка, вдигат въздушната линейка

28.07.2026, 13:15

Жителите на радомирско село скочиха срещу „Къщата на ужасите“

28.07.2026, 13:00

Масов бой с брадви, мотики и прътове, четирима са в болница

28.07.2026, 10:42

Двойна обработка срещу комари тази вечер в най-големите пернишки квартали

28.07.2026, 10:25

Банките бясно отпускат жилищни и потребителски кредити

28.07.2026, 09:55

Пожарът в Банкя, при който загина бизнесменът Владимир Янков, е причинен с умисъл

28.07.2026, 09:47

Задържаха перничанин продавал тютюневи изделия на младеж под 18-годишна възраст

28.07.2026, 09:40

Жена на 61 години роди първото си дете

28.07.2026, 09:31

Масов бой с преследване в центъра на нощна София

28.07.2026, 09:09

Европа гори, пожарите се разрастват

28.07.2026, 09:02

Властта взима на прицел агитацията във фейсбук

28.07.2026, 08:58

Откритият овъглен бизнесмен след пожар в къщата му в Банкя живеел на семейни начала с известна гимнастичка

28.07.2026, 08:54

Започна подмяната на участък от вътрешната водопроводна мрежа в радомирско село

28.07.2026, 08:40

АНКЕТА