Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За ориза
  • агнешки комплект около 1 кг - 1 бр 
  • зелен лук - 1 връзка 
  • лук - 1 глава 
  • моркови - 1 бр 
  • чесън - 4 скилидки 
  • ориз - 250 гр
  • олио - 50 мл 
  • пресен джоджен - 5 стръка
  • магданоз - 1/2 връзки 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За заливката
  • кисело мляко - 1 кофичка 
  • яйца - 4 бр 
  • брашно - 2 с.л. 
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л. 

Начин на приготвяне:

За ориза
  1.  Почистете и измийте агнешкия комплект и го сложете в тенджера с подсолена вода. Варете около 50-60 минути.
  2.  През това време нарежете двата вида лук и морковите на дребно.
  3.  Когато се свари, нарежете всичко на малки кубчета.
  4.  В дълбок тиган с нагорещено олио запържете първо двата вида лук и след като поомекнат, добавете морковите. Когато поомекнат, прибавете нарязаните агнешки дреболии. Оставете да се задушават заедно няколко минути, след което посолете и поръсете с черен и червен пипер.
  5.  След минута-две добавете магданоза, джоджена и чесъна и разбъркайте.
  6.  Изсипете изчистения и измит ориз, запържете го за няколко минути с останалите продукти и прехвърлете всичко в тава.
  7.  Залейте с вода или бульона от варенето на агнешкия комплект, като спазвате съотношението ориз към течност да е 1:3,5.
  8.  Печете дроб сармата на 180 градуса докато водата изври, а оризът омекне.
За заливката
  1.  Направете заливка от киселото мляко с угасената в него сода, яйцата и брашното.
  2.  Разбийте всичко добре, изсипете върху дроб сармата и запечете докато заливката покафенее.
  3.  Сервирайте с кисело мляко и зелена салата. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Дърпано свинско с лучен сос

10.08.2026, 09:50 | Кулинар

Пиперена каша

04.08.2026, 08:56 | Кулинар

Сандвичи с дърпано пилешко

04.08.2026, 08:47 | Кулинар

Популярен български футболист води преговори с "Миньор" Перник

15.08.2026, 12:28


Много емоции и ритъм в първия ден на KraKra Jazz & Friends

15.08.2026, 08:26


Нова вратарска рокада в Миньор

15.08.2026, 08:23


Австриец с корени от Перник с милиони последователи и видеа от 25 държави

15.08.2026, 00:07


Уважавана пернишка лекарка става част от Експертния съвет на министъра на здравеопазването

14.08.2026, 20:02


След 20 години 20 нови влака поемат по жп релсите

14.08.2026, 15:20


Спецоперация в пернишкия кв. "Хумни дол": Провериха 79 лица, 19 от тях били интересни на МВР

14.08.2026, 14:48


Задържаха двама за грабеж и побой

14.08.2026, 10:56


Заснеха кола от чийто прозорец стърчи крак

14.08.2026, 09:40


Заради ВЕИ мощностите: Инициативен комитет ще защитава обществения интерес в област Перник

14.08.2026, 08:00


Кастинг за статисти и дребни роли в нов български филм ще се проведе в Перник

13.08.2026, 15:44


67-годишна е блъснатата жена в кв. „Мошино“ в Перник

13.08.2026, 10:09


Спипаха 50-годишен без книжка зад волана на кола с чежди регистрационни номера

13.08.2026, 10:05


Задържаха перничанин с 15 грама канабис

13.08.2026, 10:02


Оставиха в ареста мъжа, ранил с нож жена си в Перник

13.08.2026, 09:57


Бус прегази жена в Перник

13.08.2026, 08:32


Въвличат перничани в нова игра

13.08.2026, 00:38


Заради ново кръгово в Перник: Временна организация на движението в кв. "Църква"

12.08.2026, 17:25


Ура! Пуснаха по-рано топлата вода в Перник

12.08.2026, 15:58


Перничанка спаси бял гълъб от смърт, отглеждат го в пощата

12.08.2026, 13:17


Популярен български футболист води преговори с "Миньор" Перник

15.08.2026, 12:28


Зам.-шефът на Агенция "Митници" предупреди за нови наркотични вещества 150 пъти по-мощни от фентанила

15.08.2026, 12:24


Мария Петрова и Елинор като сестри

15.08.2026, 12:20


Внимание : Ало измамници ни манипулират със спуфинг

15.08.2026, 12:15


Ето го имотното състояние на нашите политици

15.08.2026, 12:03


Испанската провинция Гранада обяви извънредно положение заради силно земетресение

15.08.2026, 12:00


Трима души са загинали на пътя у нас само за ден

15.08.2026, 11:57


Емрах Стораро се ожени

15.08.2026, 09:20


„Тази събота и неделя“ остава без водеща

15.08.2026, 09:17


Караджов от "Бригада Нов дом" се развежда

15.08.2026, 09:13


Илияна Йотова ще посети Троянския манастир

15.08.2026, 09:10


Царевицата - вкусна и полезна: Ето как помага на организма

15.08.2026, 09:07


Задържаха 52-годишен за опит за блудство с момче

15.08.2026, 09:04


Отбелязваме големия християнски празник Успение Богородично

15.08.2026, 08:59


Земетресение с магнитуд 7,7 разтърси Индонезия, има жертви

15.08.2026, 08:52


Бургас в очакване на „Евровизия“: Започна ли с подготовката бизнесът в морския град?

15.08.2026, 08:50


Стилияна Николова е световна вицешампионка в многобоя

15.08.2026, 08:46


„Коперник“ предупреждава: Европа се затопля все по-бързо, жегите ще стават по-тежки

15.08.2026, 08:37


Много емоции и ритъм в първия ден на KraKra Jazz & Friends

15.08.2026, 08:26


Нова вратарска рокада в Миньор

15.08.2026, 08:23


АНКЕТА