Дроб сарма със заливка

02.03.2026, 08:28 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти:

За ориза
  • агнешки комплект около 1 кг - 1 бр 
  • зелен лук - 1 връзка 
  • лук - 1 глава 
  • моркови - 1 бр 
  • чесън - 4 скилидки 
  • ориз - 250 гр
  • олио - 50 мл 
  • пресен джоджен - 5 стръка
  • магданоз - 1/2 връзки 
  • червен пипер - 1 ч.л. 
  • сол на вкус
  • черен пипер на вкус
За заливката
  • кисело мляко - 1 кофичка 
  • яйца - 4 бр 
  • брашно - 2 с.л. 
  • сода бикарбонат - 1/2 ч.л. 

Начин на приготвяне:

За ориза
  1.  Почистете и измийте агнешкия комплект и го сложете в тенджера с подсолена вода. Варете около 50-60 минути.
  2.  През това време нарежете двата вида лук и морковите на дребно.
  3.  Когато се свари, нарежете всичко на малки кубчета.
  4.  В дълбок тиган с нагорещено олио запържете първо двата вида лук и след като поомекнат, добавете морковите. Когато поомекнат, прибавете нарязаните агнешки дреболии. Оставете да се задушават заедно няколко минути, след което посолете и поръсете с черен и червен пипер.
  5.  След минута-две добавете магданоза, джоджена и чесъна и разбъркайте.
  6.  Изсипете изчистения и измит ориз, запържете го за няколко минути с останалите продукти и прехвърлете всичко в тава.
  7.  Залейте с вода или бульона от варенето на агнешкия комплект, като спазвате съотношението ориз към течност да е 1:3,5.
  8.  Печете дроб сармата на 180 градуса докато водата изври, а оризът омекне.
За заливката
  1.  Направете заливка от киселото мляко с угасената в него сода, яйцата и брашното.
  2.  Разбийте всичко добре, изсипете върху дроб сармата и запечете докато заливката покафенее.
  3.  Сервирайте с кисело мляко и зелена салата. /Рецепта на matekitchen.com
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Пълнен сладък картоф

14.04.2026, 09:04 | Кулинар

Заек със зеленчуци на фурна

14.04.2026, 09:02 | Кулинар

Гъби с ориз и коприва

14.04.2026, 08:58 | Кулинар

Бърз козунак с ракия

06.04.2026, 08:58 | Кулинар

Жена безмалко да умре във влака по трасето Перник - София, линейката дошла след 1 час

16.04.2026, 13:16


Ученичка от Перник разби над 1000 участници и триумфира в национално състезание

16.04.2026, 12:36


Румен Радев влезе с гръм и трясък в Перник, а Петър Витанов избухна: С тези хора, градо  нема  да жми

16.04.2026, 10:38


Звезда от "Доза щестие" гостува в пернишко училище

16.04.2026, 10:37


Радослав Червенков: Хроничният проблем на трафика между София и Перник изисква експертно решение

16.04.2026, 10:30


Кола пламна на Драгичево

16.04.2026, 08:51


21 сигнала за купуване на гласове в Пернишко

16.04.2026, 07:44


Основни ремонти на офиси на Социално подпомагане в Перник и Земен

16.04.2026, 00:42


„Синя България“ закрива кампанията си с национално събитие в София

15.04.2026, 16:52


Носителка на престижни международни награди и председател на биопроизводителите в България влиза в битката за парламент от Перник

15.04.2026, 15:56


Димо Дренчев: Земята на Перник изчезва под соларни паркове

15.04.2026, 15:50


Скрита авария остави на сухо „Бела вода“

15.04.2026, 15:12


„Граждански гласове“ стартира в Перник

15.04.2026, 14:16


Училището в пернишкото с. Кладница търси помощ за ремонта на физкултурния си салон

15.04.2026, 12:55


Светило в офталмологията ще преглежда деца и възрастни в Перник

15.04.2026, 11:46


Отварят изборни секции в две болници и един социален център в Перник

15.04.2026, 11:43


Важно за гражданите на Пернишка област във връзка с предстоящите избори

15.04.2026, 10:41


Бизнес дама от Перник: Не обещавам – работя за реална промяна в България!

15.04.2026, 08:38


Експерт по опазване на горите, защитените територии и българската природа влиза в битката за парламент

15.04.2026, 08:31


Колко са пълни язовирите у нас

15.04.2026, 08:19


11-годишно дете се обеси в двора си, баща му се натъкна на ужаса

16.04.2026, 13:26


Синът на президента на Уганда иска най-красивата жена в страната и 1 млрд. долара от Анкара

16.04.2026, 13:22


Жена безмалко да умре във влака по трасето Перник - София, линейката дошла след 1 час

16.04.2026, 13:16


Сигнали за бомби в 4 училища у нас: Искат 100 000 долара в криптовалута

16.04.2026, 13:16


Издирват 40-годишен мъж в подножието на Витоша

16.04.2026, 13:13


Задържаха четирима служители на ТЕЦ „Бобов дол“ за купуване на гласове

16.04.2026, 13:12


Ученичка от Перник разби над 1000 участници и триумфира в национално състезание

16.04.2026, 12:36


Поредна тежка загуба: Почина наш композитор

16.04.2026, 12:28


Демократите внесоха шест точки за импийчмънт на министъра на отбраната на САЩ

16.04.2026, 12:22


Румен Радев влезе с гръм и трясък в Перник, а Петър Витанов избухна: С тези хора, градо  нема  да жми

16.04.2026, 10:38


Звезда от "Доза щестие" гостува в пернишко училище

16.04.2026, 10:37


Българин плати 7 млн. евро за луксозна къща в полите на Витоша

16.04.2026, 10:31


Радослав Червенков: Хроничният проблем на трафика между София и Перник изисква експертно решение

16.04.2026, 10:30


Танците събират Деси Трифонова с бащата на децата й, „Хелс Китчън“ ги раздели

16.04.2026, 10:03


Самоубилият се в Ситово съблякъл жена си, залял я със спирт и я запалил

16.04.2026, 09:57


Грозно: Пиян поп и младежи се млатиха навръх Великден!

16.04.2026, 09:51


Екобомба: Изхвърлиха кожи и вътрешности от агнета на поляна в земенско село

16.04.2026, 09:45


Биотехнолог в битката за 14 МИР Перник

16.04.2026, 09:44


Млада жена издъхна след удар при неправилно пресичане

16.04.2026, 09:40


Проф. Ива Христова: Няма епидемия от морбили, а епидемичен взрив

16.04.2026, 09:37


АНКЕТА