Макаронада с тиква и доматен сос

27.12.2019, 09:54 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

250 г макарони по избор

300 г тиква

300 г лук

2 скилидки чесън

100 г моркови

200 г дръжкова целина

1 люто чушле

400 г белени домати – може от консерва

5 с.л. зехтин или олио

1 ч.л. семена копър

1 с.л. доматено пюре

200 мл червено вино

сол и черен пипер

1-2 щипки захар

1 дафинов лист

80 г пармезан или друго жълто сирене – може кашкавал

1 топка моцарела

1 ч.л. масло

Приготвяне

Лукът, чесънът, морковите, целината, лютото чушле, белените домати се нарязват на малки парченца. Обeлената и почистена тиква се нарязва на кубчета около 2 см.

В загретия зехтин или олиото се запържват заедно семената копър, лукът и чесънът на средна температура 5-6 мин. Добавят се морковите, целината и чушлето и се задушава още 5-6 мин.

Прибавя се доматеното пюре и се разбърква на котлона. Деглазира се с червеното вино и се оставя да заври силно.

Добавят се белените домати и 200 мл вода и се оставя да къкри 30 мин. Подправя се със сол, черен пипер и захар.

В соса се добавят тиквата и дафиновият лист и се готви още 15 мин. Маха се дафиновият лист.

Макароните се сваряват ал денте във вряща подсолена вода, отцеждат се, като се заделя 100 мл от водата. Смесват се заедно с течността с доматения сос и половината настъргано жълто сирене.

Изсипва се в намазана с маслото тавичка и се поръсва с останалото жълто сирене и с нарязаната на кубчета моцарела.

Пече се в загрята умерена фурна 20-25 мин. до златисто.

Рецептата е взета от lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27

Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54

Дамски вокален ансамбъл "Агапе" с четири отличия

26.10.2026, 09:57

Без нарушения на изборите в Перник

26.10.2026, 09:54

Спипаха непълнолетен с дрога в Перник

26.10.2026, 09:52

Задържаха мъж извършил транзакция с чужда карта

26.10.2026, 09:48

Двойката Йотова – Вълчев води в Перник

26.10.2026, 07:00

Безплатни прегледи в Профилакториума в Перник три дни

26.10.2026, 00:18

Три сигнала за нарушения в Перник

25.10.2026, 16:56

Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник

25.10.2026, 08:42

България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции

25.10.2026, 07:47

Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината

25.10.2026, 00:30

Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика

24.10.2026, 11:19

Софийският военен съд освободи перничанина от НСО, нокаутирал Колтуклиева

24.10.2026, 09:20

Санират сградата на съда в Перник

24.10.2026, 00:51

Двама се завръщат за Миньор, в тима има ново попълнение

24.10.2026, 00:48

Умишлено причинена авария по довеждащия водопровод от каптаж „Живата вода“ наруши водоподаването към с. Боснек с дни

23.10.2026, 14:26

ОДМВР – Перник със засилени мерки за гарантиране сигурността по време на изборите за президент и вицепрезидент

23.10.2026, 11:16

Перник за първи път част от международния фестивал "Синелибри"

23.10.2026, 10:55

Волейболисти подариха на кмета на Перник маслинено дръвче

23.10.2026, 10:06

Секира: ЕС забранява любим вид чипс?

26.10.2026, 14:13

Прокурор се самоуби преди избора за ВСС

26.10.2026, 14:08

Вандали задраскаха имената на творци, създали стенописи на открито в Земен

26.10.2026, 13:47

Йотова госта на празника на Радомир

26.10.2026, 13:36

Прокуратурата разследва смъртта на 10-годишно дете в "Пирогов"

26.10.2026, 12:56

Трагедия: Почина дете от школата на Стоичков

26.10.2026, 12:45

Маскиран мъж нахлу в полицейско управление и удари полицай

26.10.2026, 12:29

Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27

Редав с първи коментар на изборните резлутати

26.10.2026, 11:09

Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54

Метална кофа полетя от четвъртия етаж и рани тежко мъж

26.10.2026, 10:37

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16

Кола падна в морето в Атина, загина цяло семейство

26.10.2026, 10:15

Социолози: Шансовете за балотажа са напълно изравнени

26.10.2026, 10:11