Мляно телешко с домати и картофено пюре

27.05.2024, 08:59 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Снимка: matekitchen.com

Продукти:

За плънката

телешка кайма - 1 кг
чери домати - 400 гр
лук - 2 глави
моркови - 3 бр
чесън - 4 скилидки
прясна целина - 4 стръка
олио - 100 мл
прясно мляко - 150 мл
бяло вино - 200 мл
галета - 3 с.л.
дафинов лист - 3 бр
сол на вкус
черен пипер на вкус

За пюрето

картофи - 1 кг
прясно мляко - 150 мл
масло - 50 гр
индийско орехче - 1 щипка
сол на вкус
черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

За плънката

Сварете картофите с обелките до пълното им омекване. След което ги отцедете и оставете встрани.
В тенджера загрейте олиото и в него задушете нарязаните на ситно лук, моркови и целина. След като поомекнат, добавете накълцания чесън.
Задушавайте зеленчуците 8-10 минути, след което добавете телешката кайма. Гответе докато месото побелее.
Прибавете бялото вино и целите чери домати заедно с дафиновия лист. Разбъркайте, гответе 4-5 минути и налейте прясното мляко.
Подправете със сол и черен пипер и задушавайте под капак докато остане много малко от течността в тенджерата, но да не извира напълно.

За пюрето

Докато месото се задушава, време обелете картофите, намачкайте ги в купа и към тях прибавете кравето масло и затопленото мляко, индийското орехче, черния пипер и солта.
Мачкайте до плътна кремообразна консистенция.
Намазнете подходяща тава и поръсете дъното равномерно с галета. Отгоре изсипете плънката от телешко месо, разпределете из цялата тава, след което отгоре поставете и разнесете картофеното пюре.
Печете ястието на 200 градуса до златист загар, около 25-30 минути. /Рецепта на matekitchen.com

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Бишкотена торта с крем ванилия и орехи

09.02.2026, 09:20 | Кулинар

Кебап по странджански

09.02.2026, 09:16 | Кулинар

Ориенталска салата късър

09.02.2026, 09:13 | Кулинар

Хрупкави пържени картофи

02.02.2026, 08:59 | Кулинар

Тиквен тарт

02.02.2026, 08:55 | Кулинар

Мляно телешко с домати и картофено пюре

02.02.2026, 08:51 | Кулинар

Цветана Манова препълни театралния салон в Перник

10.02.2026, 15:50

С вечер посветена на Невена Коканова откриха фестивала „АРТ Будилник“

10.02.2026, 11:58

Китайският посланик ще валидира пощенска марка в Перник

10.02.2026, 11:53

Заради клиентка: Трима нападнаха таксиджия, той удари 7 коли

10.02.2026, 10:07

Пиян и дрогиран спипани да карат фирмени автомобили в Перник

10.02.2026, 10:04

Перник се стяга за най-мащабното розово парти

10.02.2026, 10:00

Нова авария оставя без парно и топла вода идеалния център на Перник

10.02.2026, 09:55

17 свободни места за специализанти в пернишката болница

10.02.2026, 07:56

Седмицата на любовта събира Цветана Манева, Богдана Карадочева и Веселин Маринов в Перник

09.02.2026, 13:57

"Не си сам" със събитие в подкрепа на Перник за Европейска младежка столица за 2029-а

09.02.2026, 13:22

Опитаха да пробутат фалшиви 20 евро на магазинерка в Перник

09.02.2026, 11:22

Мъж се закани да убие жена си, последва арест

09.02.2026, 11:19

Трима дрогирани зад волана спипа пернишката полиция през уикенда

09.02.2026, 11:16

37-годишен загина на релсите в района на гара „Разпределителна“

09.02.2026, 11:13

Полицията подхвана тийнейджърите, които вандалстваха в пернишки квартал

09.02.2026, 09:07

Заради цапащите камиони: Полицията с постоянен контрол на пътя за Дивотино

09.02.2026, 08:59

Музеят в Перник търси уредник на добра заплата

09.02.2026, 07:15

Миньор приключи с победа в контролите

08.02.2026, 09:15

Перник сред първенците по най-голяма средна жилищна площ на едно новопостроено жилище

08.02.2026, 09:09

Младите звезди на баскеболния "Миньор" с разгром над два противника

08.02.2026, 08:25

Европол: Разбита е престъпна мрежа, която е пренасяла кокаин

10.02.2026, 16:28

Ето на какво са се натъкнали съдебните лекари, след като отворили телата на Калушев, Златков и Макулев

10.02.2026, 16:10

Цветана Манова препълни театралния салон в Перник

10.02.2026, 15:50

Калушев с разрешително за притежание на два бойни пистолета, Иванов с 16 броя огнестрелни оръжия

10.02.2026, 14:46

Важно за с.Долна Диканя: Спира водоподаването по стария водопровод! Ето какво следва за абонатите на "ВиК"

10.02.2026, 14:09

Аутопсия разкрива: Ивайло застрелял момчето в гръб, после гръмнал себе си

10.02.2026, 13:14

Крадци взривиха инкасаторски автомобил на магистрала посред бял ден

10.02.2026, 13:08

Скандал на "Дондуков"2: МЕЧ напуснаха консултациите, Руди пита за оставката на Йотова

10.02.2026, 12:55

Радомирски сурвакари обраха наградите на фестивала "На Сурва в Джерман"

10.02.2026, 12:09

С вечер посветена на Невена Коканова откриха фестивала „АРТ Будилник“

10.02.2026, 11:58

Китайският посланик ще валидира пощенска марка в Перник

10.02.2026, 11:53

Шеф на военни ветерани в България: С мен се свърза Калушев и стана така, както каза той

10.02.2026, 11:14

Киселова каза кога Йотова ще обяви служебен премиер

10.02.2026, 10:22

Росен Йорданов за "Петрохан": Човек с тежки нарцистични проблеми е завел своя антураж към летален край

10.02.2026, 10:18

Йотова с първи думи за случая "Петрохан", заговори за изключително голяма обществена травма

10.02.2026, 10:16