Новогодишен хлебник с кисело зеле и пържоли

30.12.2019, 00:30 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

700 г варено-пушени или сурови котлети без кост - може пушен или суров бут, врат

400 г лук

30 г свинска мас или олио

1 ч.л. кафява захар – по желание

2 карамфилчета

1 ч.л. кимион семена

700 г кисело зеле

сол и черен пипер

1-2 дафинови листа

6 филии хляб, дебели около 2 см

6 ч.л. горчица

100 мл прясно мляко

100 мл течна сметана за разбиване или общо 200 мл прясно мляко

50 г заквасена сметана

3 яйца, 50 г жълто сирене по избор – може кашкавал

малко масло

Приготвяне

Лукът се нарязва на тънки ивици. Запържва се в загрятата мас с кафявата захар, карамфила и кимиона до златисто 5-6 мин. на средна температура.

Добавя се киселото зеле и се запържва с разбъркване 2-3 мин. Посолява се.

Сипва се 100 мл вода или зелев сок, слага се дафиновият лист и се готви под капак на тих огън 1 час. Накрая се махат дафиновият лист и карамфилчетата.

Филиите хляб се намазват с горчицата. Покриват се с малко от киселото зеле и с по 1 парче месо.

Намазва се дълбока тава с малко масло. Слага се на дъното останалото кисело зеле. Върху него в изправено положение една зад друга се подреждат филиите със зеле и месо.

Смесват се прясното мляко, течната и заквасената сметана. Добавят се разбитите яйца и се разбърква. Подправя се със сол и черен пипер.

Постепенно се налива между и върху филиите. Поръсва се с настърганото жълто сирене.

Пече се в загрята фурна на 160 градуса около 1 час. Покрива се с фолио след 40 мин. готвене.

Рецептата е взета от lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26 | Кулинар

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22 | Кулинар

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16 | Кулинар

Постен кейк с тиква и бадемово брашно

19.10.2026, 10:16 | Кулинар

Лаваш с кюфте от червен боб

19.10.2026, 10:12 | Кулинар

Паста с тиквички и лимон

19.10.2026, 10:09 | Кулинар

Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27

Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54

Дамски вокален ансамбъл "Агапе" с четири отличия

26.10.2026, 09:57

Без нарушения на изборите в Перник

26.10.2026, 09:54

Спипаха непълнолетен с дрога в Перник

26.10.2026, 09:52

Задържаха мъж извършил транзакция с чужда карта

26.10.2026, 09:48

Двойката Йотова – Вълчев води в Перник

26.10.2026, 07:00

Безплатни прегледи в Профилакториума в Перник три дни

26.10.2026, 00:18

Три сигнала за нарушения в Перник

25.10.2026, 16:56

Шампион по борба превърна в незабравим спортния празник в ДГ „Пролет“ в Перник

25.10.2026, 08:42

България избира своя седми президент, в Перник гласуват в 258 секции

25.10.2026, 07:47

Над 60 тромболизи при инсулти в Пернишката болница от началото на годината

25.10.2026, 00:30

Бившият шеф на НСО : Имаше повече атракция около задържането на Варадинов, а поведението на госпожа Колтуклиева не е журналистика

24.10.2026, 11:19

Софийският военен съд освободи перничанина от НСО, нокаутирал Колтуклиева

24.10.2026, 09:20

Санират сградата на съда в Перник

24.10.2026, 00:51

Двама се завръщат за Миньор, в тима има ново попълнение

24.10.2026, 00:48

Умишлено причинена авария по довеждащия водопровод от каптаж „Живата вода“ наруши водоподаването към с. Боснек с дни

23.10.2026, 14:26

ОДМВР – Перник със засилени мерки за гарантиране сигурността по време на изборите за президент и вицепрезидент

23.10.2026, 11:16

Перник за първи път част от международния фестивал "Синелибри"

23.10.2026, 10:55

Волейболисти подариха на кмета на Перник маслинено дръвче

23.10.2026, 10:06

Секира: ЕС забранява любим вид чипс?

26.10.2026, 14:13

Прокурор се самоуби преди избора за ВСС

26.10.2026, 14:08

Вандали задраскаха имената на творци, създали стенописи на открито в Земен

26.10.2026, 13:47

Йотова госта на празника на Радомир

26.10.2026, 13:36

Прокуратурата разследва смъртта на 10-годишно дете в "Пирогов"

26.10.2026, 12:56

Трагедия: Почина дете от школата на Стоичков

26.10.2026, 12:45

Маскиран мъж нахлу в полицейско управление и удари полицай

26.10.2026, 12:29

Предпремиерата на „С любовта шега не бива“ препълни залата на театъра в Перник

26.10.2026, 11:27

Редав с първи коментар на изборните резлутати

26.10.2026, 11:09

Перник поема краткосрочен дълг от 1,9 млн. евро

26.10.2026, 10:54

Метална кофа полетя от четвъртия етаж и рани тежко мъж

26.10.2026, 10:37

Книжен кебап от гъби

26.10.2026, 10:26

Чийзкейк с кафе, шоколад и тиква

26.10.2026, 10:22

Панирани топчета от сирене със слънчогледови семки

26.10.2026, 10:16

Кола падна в морето в Атина, загина цяло семейство

26.10.2026, 10:15

Социолози: Шансовете за балотажа са напълно изравнени

26.10.2026, 10:11