Новогодишен хлебник с кисело зеле и пържоли

30.12.2019, 00:30 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

700 г варено-пушени или сурови котлети без кост - може пушен или суров бут, врат

400 г лук

30 г свинска мас или олио

1 ч.л. кафява захар – по желание

2 карамфилчета

1 ч.л. кимион семена

700 г кисело зеле

сол и черен пипер

1-2 дафинови листа

6 филии хляб, дебели около 2 см

6 ч.л. горчица

100 мл прясно мляко

100 мл течна сметана за разбиване или общо 200 мл прясно мляко

50 г заквасена сметана

3 яйца, 50 г жълто сирене по избор – може кашкавал

малко масло

Приготвяне

Лукът се нарязва на тънки ивици. Запържва се в загрятата мас с кафявата захар, карамфила и кимиона до златисто 5-6 мин. на средна температура.

Добавя се киселото зеле и се запържва с разбъркване 2-3 мин. Посолява се.

Сипва се 100 мл вода или зелев сок, слага се дафиновият лист и се готви под капак на тих огън 1 час. Накрая се махат дафиновият лист и карамфилчетата.

Филиите хляб се намазват с горчицата. Покриват се с малко от киселото зеле и с по 1 парче месо.

Намазва се дълбока тава с малко масло. Слага се на дъното останалото кисело зеле. Върху него в изправено положение една зад друга се подреждат филиите със зеле и месо.

Смесват се прясното мляко, течната и заквасената сметана. Добавят се разбитите яйца и се разбърква. Подправя се със сол и черен пипер.

Постепенно се налива между и върху филиите. Поръсва се с настърганото жълто сирене.

Пече се в загрята фурна на 160 градуса около 1 час. Покрива се с фолио след 40 мин. готвене.

Рецептата е взета от lupa.bg

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Лимонада със смокини

24.08.2026, 08:55 | Кулинар

Курабийки с фъстъчено масло

24.08.2026, 08:52 | Кулинар

Дърпано свинско с лучен сос

24.08.2026, 08:48 | Кулинар

Панагюрска салата

17.08.2026, 10:39 | Кулинар

Чийзкейк със сини сливи и сладко от боровинки

17.08.2026, 10:36 | Кулинар

Гулаш

17.08.2026, 10:32 | Кулинар

Катастрофа на пътя Радомир – Стефаново

27.08.2026, 17:22

Цяло семейство от Перник изкачи най-високият връх в Япония

27.08.2026, 14:37

Първият френски влак, който предизвика голям интерес тръгва от Перник на 1 септември /Снимки/

27.08.2026, 13:38

Временно се преустановява приемът на заявления за паспорти с 10-годишна валидност

27.08.2026, 13:24

Променят устройствения план на Перник заради най-сложния пътен проект в града

27.08.2026, 12:23

Волейболният „Металург“ с нов помощник-треньор

27.08.2026, 11:02

Четирима състезатели на „КЛ Кикбокс клуб Перник“ отпътуваха за Унгария

27.08.2026, 10:50

Солени актове за нарушителите на Закона за гражданската регистрация в Перник

27.08.2026, 10:35

Пернишко училище ще стартира новата учебна година с нов физкултурен салон

27.08.2026, 09:59

Мият нощем улиците в Перник

27.08.2026, 07:50

Нов модерен сървър за видеонаблюдение ще наблюдава само един пернишки квартал

26.08.2026, 12:19

Един от най-добрите български баскетболисти ще играе за Миньор

26.08.2026, 11:45

Заради ремонт: Въвеждат пропусквателен режим по ул. "Струма" в Перник

26.08.2026, 11:36

Има инвеститор за недостроения блок в пернишкия кв. „Хумни дол“

26.08.2026, 11:28

Задържаха мъж след проверка зад жилищен блок в Перник

26.08.2026, 09:47

23-годишна помете с БМВ жена на пешеходна пътека в Перник

26.08.2026, 09:43

Затвориха игрище заради счупен кош в Перник

26.08.2026, 07:39

Автомобил изгоря напълно при пожар

25.08.2026, 10:21

Мъже се биха заради имот

25.08.2026, 10:18

Страхотен детски празник тази неделя в Перник

25.08.2026, 09:53

Катастрофа на пътя Радомир – Стефаново

27.08.2026, 17:22

По време на движение: Простреляха с въздушна пушка моторист в задните части

27.08.2026, 15:51

Почина Ратко Младич, осъденият за геноцид босненско-сръбски командир

27.08.2026, 15:43

Цяло семейство от Перник изкачи най-високият връх в Япония

27.08.2026, 14:37

Желирани мечета с дрога на пазара! Арестуваха дилър

27.08.2026, 14:22

Исторически момент! Никола Цолов покри изискванията за Формула 1 и получи суперлиценз

27.08.2026, 14:16

Първият френски влак, който предизвика голям интерес тръгва от Перник на 1 септември /Снимки/

27.08.2026, 13:38

Домакин откри огън по натрапници в дома си

27.08.2026, 13:29

Временно се преустановява приемът на заявления за паспорти с 10-годишна валидност

27.08.2026, 13:24

Одобриха подробен устройствен план за водопровода на Друган

27.08.2026, 13:08

Ясно е колко ще струват президентските избори

27.08.2026, 13:02

Известен актьор стана баща за трети път на 45 години

27.08.2026, 12:42

Уволниха подполковник - подозират злоупотреби за стотици милиони в Българската армия

27.08.2026, 12:31

Българин е в неизвестност след бедствието в Непал

27.08.2026, 12:28