Сарми с леща и праз

04.01.2021, 09:19 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

1 глава кисело зеле

1 голям стрък праз

4 с.л. зехтин или олио

1 ч.л. семена копър

125 г червена леща или друга по избор

1/2 връзка магданоз

100 г извара - по желание

3 с.л. лютеница или айвар

2 червени чушки

2 жълти или зелени чушки

200 мл зеленчуков бульон или вода

сол и черен пипер

1 щипка захар

 

Приготвяне

Бялата част на праза се наситнява и се задушава в 1 с.л. загрят зехтин или олио.

Семената копър се счукват леко и се освкусява празът, като се разбърква на котлона.

Лещата се залива с 250 мл гореща вода и се вари под капак на средна температура 12-15 мин. Смесва се с копъровия праз, посолява се и се оставя да изстине.

Половината магданоз се наситнява, изварата се намачква. Смесват се с 2 с.л. лютеница и се добавя към лещата. Подправя се със сол и черен пипер и плънката се разбърква внимателно.

Завиват се едри стегнати сарми в листата кисело зеле. Може да се завържат на кръст с кухненски конец за повече стабилност. Запържват се в останалия загрят зехтин или олио от двете страни до светло кафяво.

Останалият праз се нарязва по на едро, почистените от семето чушки се нарязват на кубчета. Задушават се заедно 3-4 мин. в мазнината от пърженето на сармите. Подправят се със сол и черен пипер. Прибавя се останалата лютеница и се разбърква на котлона.

Сармите се подреждат в тенджера и се заливат със зеленчуковия бульон. Кипва и къкри под капак 40 мин.

Подправя се с щипката захар и се поръсва с останалия наситнен магданоз.
Рецептата е взета от Lupa.bg
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Десерт от киноа с нар

30.09.2024, 09:18 | Кулинар

Телешко с праз

30.09.2024, 09:15 | Кулинар

Доматена супа с червена леща

30.09.2024, 09:11 | Кулинар

Телешко с праз

26.09.2024, 08:30 | Кулинар

Задържаха известен диригент за пране на пари, забъркан е и перничанин

01.10.2024, 08:35


Факелът на Световния пробег на мира ще премине през Перник

01.10.2024, 00:42


Завърши европейският проект „Преход на възможностите“

30.09.2024, 14:42


Димитър Куманов: РИОСВ-София лъжат за река Струма!

30.09.2024, 14:34


Без паника: Утре ще пищят телефоните в 11 ч

30.09.2024, 14:04


В МВР и ОДМВР – Перник са открити денонощни телефонни линии за сигнали, свързани с предстоящите избори на 27 октомври

30.09.2024, 14:03


Задържаха перничанин за закана за убийство и унищожаване и повреждане

30.09.2024, 12:23


Чудо! От 183 проби за алкохол нито една положителна в Перник

30.09.2024, 12:22


Мъж със счупени предни зъби след побой над него

30.09.2024, 12:19


Пернишки квартал без вода днес, в Рударци и Горно Драгичево – мътна

30.09.2024, 10:54


Писателката Виолета Христова представя в Перник музикалната си книга "Ухото на света"

30.09.2024, 10:28


За пореден път: Катастрофа на Владая

30.09.2024, 08:58


Четири златни медала за пернишкия клуб по смесени бойни изкуства „Прай“ от Държавното първенство по ММА

30.09.2024, 08:50


Витоша - Долна Диканя надигра Спортист - Драгичево, стигна се обаче до грозни сцени

30.09.2024, 08:22


Момичетата от волейболната школа на Миньор спечелиха първото издание на турнира за Купа "Кракра"

29.09.2024, 15:47


Катастрофа на пътя Перник – София, произшествие и след пътен възел „Даскалово“

29.09.2024, 15:40


Извергът, пребил до смърт 56-годишна жена с инсулт в Перник, бил част от бандата на бияча Васил Михайлов

29.09.2024, 11:55


Вода изригна като гейзер в Перник заради авария

29.09.2024, 08:41


До обяд в Пернишко започват валежи, ще духа студен вятър

29.09.2024, 07:55


Най-добрият химик сред шопските певици и солистка на Ансамбъл „Пирин“ идват в Перник

29.09.2024, 00:49


Геро дал 9 бона за отслабващата операция

01.10.2024, 08:49


Ето я истината за брака на Ива Софиянска и Антон Божков

01.10.2024, 08:47


Криско показа децата си за първи път

01.10.2024, 08:44


Григор Димитров спретна грандиозен скандал с мениджъра си заради Камелия

01.10.2024, 08:41


Полицията откри майката, изоставила новороденото си бебе в Айтос

01.10.2024, 08:40


Златка и Карен се РАЗВЕЖДАТ!

01.10.2024, 08:38


Задържаха известен диригент за пране на пари, забъркан е и перничанин

01.10.2024, 08:35


Омъжена за себе си т урска инфлуенсърка скочи от петия етаж

01.10.2024, 08:33


Гонзо обяви: БФС има нов изпълнителен директор

01.10.2024, 08:32


Идва време на сутрешните замръзвания, отрицателни температури и слани

01.10.2024, 08:29


Мним лекар отмъкна 16 бона от баба

01.10.2024, 08:28


Георги Лозанов: Тези избори ще бъдат по-различни

01.10.2024, 08:26


България е сред страните с най-много собственици на жилища

01.10.2024, 08:26


Първи данни от черната кутия : Ниска височина на полета е убила пилотите ни край "Граф Игнатиево"

01.10.2024, 08:24


Израел започна сухопътна операция в Ливан

01.10.2024, 08:22


Гълтаме над 3600 химикали от опаковките на храните

01.10.2024, 08:21


Заплахи и опит за саморазправа след катастрофа в София

01.10.2024, 08:19


Нови разкрития за раздялата на Путин с Алина

01.10.2024, 08:19


Изхвърлиха новородено бебе до кофи за боклук в Айтос

01.10.2024, 08:16


Факелът на Световния пробег на мира ще премине през Перник

01.10.2024, 00:42


АНКЕТА