Скандалният факт, че сиренето и прясното мляко в България се продават на цени до 125% по-високи от средните европейски цени изнесоха от Института за социални и синдикални изследвания и обучение към КНСБ.

По този повод президентът на синдиката Пламен Димитров призова за спешна намеса на регулатора, тъй като разликата между цените на едро и дребно е огромна. Така че хората изобщо не се интересуват какви са производствените цени, тъй като в магазина те се умножават по 3 до 5 пъти. Димитров обясни, че  правилата на родния пазар се диктуват от две фирми, което задушава конкуренцията.

Изчисленията сочат, че към януари–февруари 2026 г. средната изкупна цена на суровото краве мляко е около 0,51 евро (близо 1 лев) за литър, като в редица региони мандрите предлагат между 0,70 и 0,80 лв. Според производителите тези нива са под себестойност. От бранша изчисляват, че за минимална рентабилност цената не бива да пада под 1,50 лв. без ДДС.

Какви са цените в магазините? За съжаление, цифрите достигат до 30 лева и повече за килограм краве сирене. По-обикновено, т.е. по-некачествено може да купите и за 17-18 лева за килограм, но то по-скоро не е сирене, а е имитиращ продукт.

Иначе ако искате да купите нормално, здравословно сирене, такова няма да намерите за под 23-25 лева за килограм. 

Едно от най-скъпите сирена на пазара в момента е саламуреното "Президент" - цената на половинка струва 17,50 лева, или малко под 9 евро, а килото - 35 лева, или над 17 евро. Горе долу такава е и цената на италианската "Моцарела", която напоследък българите обичат да слагат в салатата, или просто да консумират с някакъв зеленчук.   

Прясното мляко също буди гнева на купувачите - 1-литровата бутилка върви по около 4 лева, или 2 евро, а някои марки продават и за повече. Обикновено, дори в големите магазини, освен ако няма промоция, няма как да купите млечния продукт по-ниско от 3,80 лв.   
 
В същото време българските млекопроизводители посрещат началото на 2026 г. с песимизъм. Секторът е изправен пред „перфектна буря“ – ниски изкупни цени, рязко поскъпнали фуражи и засилен внос на евтини млечни продукти.

Сред основните проблеми производителите посочват увеличения внос на сухо мляко и млечни концентрати, които според тях изместват българската суровина. По данни на Комисията за защита на конкуренцията вносът на млечни продукти е нараснал с 43% през последните пет години, като най-често се посочват доставки от Румъния и Полша.

Допълнителен натиск оказват и разходите за изхранване на животните. Заради сушата през 2025 г., определяна от сектора като най-тежката от две десетилетия за производството на сено и силаж, разходите за фуражи са се увеличили с близо 40%. В резултат на това много стопанства работят на ръба на оцеляването и предупреждават за нова вълна от фалити, ако не бъдат предприети компенсаторни мерки.

Председателят на Националния съюз на говедовъдите Димитър Зоров обяви в края на 2025 г., че през последните пет години производството на сурово мляко в България е намаляло с 25%.