"Абсурдно е да сме нарушили стандарта "Стара планина". В България няма специализирана лаборатория и затова ще изискаме да бъдат направени експертизи в чужбина".Това заяви собственикът на пернишката фирма "Сами М" Антон Костадинов. Предприятието е едно от четирите, за които се твърди, че са нарушили държавния стандарт. Информацията бе изнесена вчера лично от министъра на земеделието Мирослав Найденов.Нарушенията са открити при проверки на ДВСК, разпоредени лично от министерството. Лицензът на фирмите ще бъде отнет, категоричен бе Найденов.Г-н, Костадинов твърди се, че вашата фирма е сложила соя в продуктите. Как ще го коментирате?- Това, че сме сложили тенденциозно соя в продуктите е изключено и абсурдно. Ние имаме хиляда основателни причини да не го правим.- Какво представлява стандарта "Стара планина"?- Той беше направен точно за 6 дни. Този стандарт е силно рестриктивен. В него са ограничени съставките, които дават трайност на продуктите. Имайки предвид каква е хладилната верига в България. Ние произвеждаме сурови продукти с малка трайност. Тя идва най-вече от ниската температура на средата, в която се съхранява продукта. Вкарват се газове, които потискат развитието на бактериите. Слагайки натурални подправки те осеменяват продукта и допълнително скъсяват трайността. Ако има соя единственият вариант е от подправките, които ние си внесохме. Те са висок клас екстрат от черен пипер и ким, които не осеменяват. Ако те се правят на основата на нишесте или соево брашно или някакви други деривати е възможно. В документите, които ние имаме, това нещо не е упоменато. Ние ползваме натурални подправки, които струват 6-8 лв. Поради това, че ние работим на свободен пазар и искаме да се харесаме на хората, се стараем продуктът ни да бъде по-добър. За наша сметка дори намалихме съдържанието на мазнини в продукта.- Защо смятате, че бяха изнесени тези данни тогава?- Ние винаги сме гледали с уважение към контролните органи. За съжаление в този момент ние нямаме никаква комуникация с тях. Общуваме с тях чрез медиите.- Вие запознахте ли се с тези проби, за които се говори?- Не, но на този продукт аз съм си изписал името и мога да изтъкна още сто причини, защо не мога да подведа потребителя. Нещата ги произвеждаме сутрин на отделни машини. "Стара планина" е много тежка за работа. Докато не направим тези продукти, ние другите неща не ги произвеждаме. Поръчахме нова линия за опаковане. Това са неща, които струват стотици хиляди левове. И в крайна сметка с лека ръка ни обявят за престъпници.- Какво ще предприемете от тук нататък?- В момента колегите са в София и изискваме пробата и начина на нейното взимане. Ще искаме експертиза в чужбина. Не зная какво трябва да стане в тази страна. И ние взимаме проби. При положение, че няма специализирана лаборатория в тази страна, която да изследва тези продукти, значи този метод е спорен. Ние искаме твърд регламент за нашата работа. Всеки път, когато се сменяват управляващите, се сменяват и правилата. Разговорът за българския бранш за месопреработка не се е състоял.