Актуалното в Перник и региона
Най-успешният спортист на зимни олимпиади е със сътресение на мозъка след падане
Най-успешният спортист на зимни олимпиади е със сътресение на мозъка след падане
Скандал с голотии около Санта Китана: ергените май нямат представа коя всъщност е тя
Скандал с голотии около Санта Китана: ергените май нямат представа коя всъщност е тя
Годеницата на Рачков цъфна при Гала – служители шушукат за връзки
Годеницата на Рачков цъфна при Гала – служители шушукат за връзки
Американски военен самолет с петима души на борда се разби в Ирак
Американски военен самолет с петима души на борда се разби в Ирак
11.01.2021, 16:20 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Продукти
100 г чедър или друго жълто сирене – може кашкавал
350 г брашно
75 г свинска мас или масло
100 г масло
2 яйца
200 г печено патешко месо или всякакво друго птиче месо
100 г леко запечен патешки или друг птичи дроб
100 г обелени печени кестени или сурови обелени картофи
500 г тиква по избор
300 г пащърнак или корен целина
1 глава лук
125 мл сухо бяло вино
500 мл бульон по избор
2 с.л. балсамов оцет
250 мл течна сметана за готвене или прясно млякои
сол и черен пипер
наситнен магданоз
Приготвяне
Брашното се омесва на гладко тесто с настъргания чедър, свинската мас, 2/3 от маслото на парченца, 1 яйце и ледената водата на 3 разтопени кубчета лед. Оставя се на студено за 30 мин.
Тестото се разточва на кора 1/2 см. Изрязват се 4 кръга за 4 огнеупорни купи, като кръглите кори трябва да са с 2-3 см по-големи от ръба на купата. Изрязват се малки дупки в средата на всяка кора. Намазват се краищата им с малко от второто разбито яйце.
Месото и дробът се нарязват на хапки. Тиквата и пащърнакът – почистени и обелени се нарязват на едри парчета. Лукът се наситнява. Зеленчуците се задушават в останалото масло, деглазират се с бялото вино и се оставя да кипне силно.
Сипва се бульонът, балсамовият оцет и сметаната. Добавят се нарязаните кестени. Подправя се със сол и черен пипер и къкри за около 4 мин. Прибавя се месото и дробът и се разбърква за кратко на котлона.
Повдигат се внимателно корите на купичките, сипва се вътре месното раги с тиква и отново се похлупват с хляба.
Рецептата е взета от Lupa.bg
Канелени рулца с маскарпоне крем
09.03.2026, 12:45 | Кулинар
09.03.2026, 12:41 | Кулинар
09.03.2026, 12:36 | Кулинар
02.03.2026, 08:36 | Кулинар
Салата от спанак, сирене и орехи
02.03.2026, 08:32 | Кулинар
02.03.2026, 08:28 | Кулинар
Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда
13.03.2026, 16:15
Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София
13.03.2026, 16:12
Перничанка си купи нова кола, оказа се крадена от Германия
13.03.2026, 09:23
Откриха откраднатия „Фиат“ от кв. „Изток“ в центъра на Перник
13.03.2026, 09:19
Авария остави два квартала в центъра на Перник без вода
13.03.2026, 08:19
Верижна катастрофа на кръгово кръстовище в Перник
13.03.2026, 08:16
Представители на Академията на МВР се срещнаха с ученици от Езиковата в Перник
13.03.2026, 00:45
Перничанин видя на камера как му крадат колата /ВИДЕО/
12.03.2026, 16:05
Екоминистерството определи 25 зони за строеж на ветропаркове! Перник в това число
12.03.2026, 14:03
С ново поколение физиотерапевтичен апарат ще лекуват в Профилакториума
12.03.2026, 13:35
Първите регистрации в РИК – Перник за изборите: Две листи с общо трима души
12.03.2026, 13:02
Обучение по медийна и дигитална грамотност в Регионалната библиотека в Перник
12.03.2026, 10:55
Разследват палеж на два автомобила в с. Драгичево
12.03.2026, 10:36
Задържаха млада жена дилър на наркотици в Перник
12.03.2026, 10:24
Приемната майка на близнаците от Перник: Заобичах ги още по телевизията
12.03.2026, 10:16
Млад изтъкнат политик повежда листата на "Прогресивна България" в Перник! Борисов срещу Румен Радев в София и Пловдив
12.03.2026, 10:09
„Не си сам" стартира пролетна дарителска кампания в подкрепа на възрастни хора в област Перник
12.03.2026, 07:44
Блоковете в Перник с отговорници на абонатна станция, „Топлофикация“ ще ги обучава безплатно
12.03.2026, 00:01
Почина авторът на герба и знамето на Перник - Танани
11.03.2026, 16:44
Пернишко семейство стана приемно за изоставените близначета в Националната кардиологична болница
11.03.2026, 15:30
Арестуваха 18 за рекет на клиенти на бързи кредити. Действала с насилие, изнудване и отвличане
13.03.2026, 16:17
Новият областен управител идва директно от Бюрото по труда
13.03.2026, 16:15
Катастрофа пак задръсти пътя Перник – София
13.03.2026, 16:12
Хегсет: Моджтаба Хаменей е ранен и вероятно обезобразен
13.03.2026, 15:57
Момчетата на ОУ „Христо Смирненски“ в Радомир са Областни първенци по футбол
13.03.2026, 15:30
Общински колективен трудов договор в сферата на образованието подписаха в Радомир
13.03.2026, 15:20
След два часа дебати: Парламентът задължава МС да ни вкара в Съвета за мир
13.03.2026, 15:17
Най-успешният спортист на зимни олимпиади е със сътресение на мозъка след падане
13.03.2026, 15:09
Гери Турийска, Ваня Щерева и Филип Буков идват в Радомир
13.03.2026, 14:55
Започва санирането на две жилищни сгради в община Земен
13.03.2026, 13:21
Великденско агнешко за 16 евро – преобладаващо новозеландско вместо родно месо
13.03.2026, 13:18
Гюров за присъединяване към Съвета за мир: Ако бъде прието, ще сезираме Конституционния съд
13.03.2026, 13:14
Трети опит иранска балистична ракета да достигне Турция
13.03.2026, 13:08
Има проблеми с базите на хеликоптерите за спешна помощ и риск от загуба на средства
13.03.2026, 13:06
Ралица Асенова за Ники: Няма да погребвам аз тялото ти, ще те почета по друг начин
13.03.2026, 12:48
Мъж отвлякъл 13-годишна, упоил я и я изнасилил
13.03.2026, 11:19
Хигиенистки се скубаха и биха в пловдивско училище заради мъж
13.03.2026, 10:06
Млада жена почина след поставяне на хиалурон в гърдите от скандален лекар
13.03.2026, 09:35
10 милиона мигранти от Иран тръгват към нас
13.03.2026, 09:32
Внос на медицински сестри от Индонезия предлага здравното министерство
13.03.2026, 09:30
АНКЕТА
