01.04.2021, 09:22 | Кулинар
СПОДЕЛИ:
Ястието, наречено „борш”, се готви в семействата на източните славяни от незапомнени времена (споменава се в руските хроники от XVI в.).
Супа с подобно наименование има не само сред руснаци и украинци, но също така и белоруси, поляци, румънци и молдовци. И всяко си има своя вкус.
Дори в „Книгата за вкусна и здравословна храна”, основният кулинарен сборник на СССР (публикуван за първи път през 1935 г.), рецептите за борш заемат няколко страници и всички те са много различни.
Lupa.bg ви предлага един уникален вариант на борша, предоставен ни любезно от Марина Цуркан от Тираспол, Молдова.
Продукти:
Месо: пилешко - 300 грама, свинско - 300 грама
1 глава лук – може както стар, така и пресен
300 грама зеле
1-2 моркова
2 малки глави цвекло
1 зелена чушка
3-4 картофа
1-2 домата
Доматено пюре или доматен сок
Копър, магданоз
Подправки – лимонов сок, дафинов лист, черен пипер на зърна
Добавяме малко любов към готвенето и започваме.
НАЧИН на приготвяне:
Варим месото и веднага щом кипне, изливаме и го слагаме да се вари отново в чиста вода. От време навреме махаме пяната.Докато се приготвя бульонът, слагаме 100-150 мл олио в тиган и слагаме първо лука, без да го препържваме, след това чушката, настъргания морков, настърганото цвекло, което е залято предварително с една супена лъжица оцет.
След това в тигана добавяме доматите или половин чаша доматен сок. Най-накрая слагаме 1 супена лъжица доматено пюре и махаме тигана от котлона.
В почти готовия бульон нарязваме картофите, добавяме леко запържените продукти и нарязаното зеле. Варим още 20 минути.
Накрая добавяме копъра, магданоза и подправките.
За да се получи малко по-кисел борш, българите в Молдова, Украйна и Русия добавят киселец. Може обаче в борша да се сложи и лимонов сок – една чаена лъжичка, разтворена в чаша вода.
Готово, боршът е сварен и е готов за папкане.
30.09.2024, 09:18 | Кулинар
30.09.2024, 09:15 | Кулинар
30.09.2024, 09:11 | Кулинар
Пилешки рулца с прошуто и моцарела
26.09.2024, 08:38 | Кулинар
Бисквити с райска ябълка и стафиди
26.09.2024, 08:34 | Кулинар
26.09.2024, 08:30 | Кулинар
Детско полицейско управление стартира в Перник, 18 деца от 3 клас ще се обучават две години
01.10.2024, 16:25
Престъпление по ноти: Диригентът назначил фиктивно 41 души, повечето перничани
01.10.2024, 13:27
Болните в Перник се увеличават, заболеваемостта над средната за страната
01.10.2024, 10:54
Пуснаха диригентът срещу 50 бона гаранция, в схемата за източване на пари предимно перничани
01.10.2024, 10:34
Заради напражението в Близкия изток: Отлагат тестването на BG- Alert
01.10.2024, 10:28
Задържаха известен диригент за пране на пари, забъркан е и перничанин
01.10.2024, 08:35
Факелът на Световния пробег на мира ще премине през Перник
01.10.2024, 00:42
Завърши европейският проект „Преход на възможностите“
30.09.2024, 14:42
Димитър Куманов: РИОСВ-София лъжат за река Струма!
30.09.2024, 14:34
Без паника: Утре ще пищят телефоните в 11 ч
30.09.2024, 14:04
В МВР и ОДМВР – Перник са открити денонощни телефонни линии за сигнали, свързани с предстоящите избори на 27 октомври
30.09.2024, 14:03
Задържаха перничанин за закана за убийство и унищожаване и повреждане
30.09.2024, 12:23
Чудо! От 183 проби за алкохол нито една положителна в Перник
30.09.2024, 12:22
Мъж със счупени предни зъби след побой над него
30.09.2024, 12:19
Пернишки квартал без вода днес, в Рударци и Горно Драгичево – мътна
30.09.2024, 10:54
Писателката Виолета Христова представя в Перник музикалната си книга "Ухото на света"
30.09.2024, 10:28
За пореден път: Катастрофа на Владая
30.09.2024, 08:58
Четири златни медала за пернишкия клуб по смесени бойни изкуства „Прай“ от Държавното първенство по ММА
30.09.2024, 08:50
Витоша - Долна Диканя надигра Спортист - Драгичево, стигна се обаче до грозни сцени
30.09.2024, 08:22
Момичетата от волейболната школа на Миньор спечелиха първото издание на турнира за Купа "Кракра"
29.09.2024, 15:47
Детско полицейско управление стартира в Перник, 18 деца от 3 клас ще се обучават две години
01.10.2024, 16:25
Възрастни хора от Радомир отбелязаха своя празник
01.10.2024, 16:02
Наказаха побойниците от мача Витоша - Спортист
01.10.2024, 15:48
Затягат ипотечните кредити!
01.10.2024, 15:33
Като в приказките: Красива придобивка в трънското село Горна Мелна
01.10.2024, 14:18
Трамваите в София се почистват с ракия и лични домашни прахосмукачки
01.10.2024, 13:57
Престъпление по ноти: Диригентът назначил фиктивно 41 души, повечето перничани
01.10.2024, 13:27
Д-р Валентин Павлов е водач на листата на Синя България за област Перник
01.10.2024, 13:16
Млада жена е в кома след жесток побой от приятеля ѝ
01.10.2024, 13:03
Премиерът Главчев: Организираме евакуацията на още 61 българи от Ливан
01.10.2024, 12:45
Нов треньор в Струмска слава - Радомир
01.10.2024, 12:17
Специакция в Пернишко: Тарашиха заложни къщи, пунктове за скрап и заведения
01.10.2024, 10:59
Болните в Перник се увеличават, заболеваемостта над средната за страната
01.10.2024, 10:54
Пуснаха диригентът срещу 50 бона гаранция, в схемата за източване на пари предимно перничани
01.10.2024, 10:34
Йотова: Съветът за сигурност на ООН трябва да се събере, на прага сме на глобална война
01.10.2024, 10:31
Заради напражението в Близкия изток: Отлагат тестването на BG- Alert
01.10.2024, 10:28
Геро дал 9 бона за отслабващата операция
01.10.2024, 08:49
Ето я истината за брака на Ива Софиянска и Антон Божков
01.10.2024, 08:47
Криско показа децата си за първи път
01.10.2024, 08:44
Григор Димитров спретна грандиозен скандал с мениджъра си заради Камелия
01.10.2024, 08:41
АНКЕТА