Актуалното в Перник и региона

Здраве

Вредно ли е за здравето да замразите отново размразено месо?
Вредно ли е за здравето да замразите отново размразено месо?

Ситуацията, когато извадим замразено месо от хладилника, но по някаква причина не го сготвим веднага след като се размрази, се е случвала доста често на всеки от нас.

В забързаното ни ежедневие се появяват форсмажорни фактори, които отлагат готвеното. Извънредна работа, обаждане от стар приятел, изненадваща вечеря навън от любимия... какво да правим с месото тогава?! Най-лесното решение е отново да го пъхнем във фризера, за да се замрази отново.

Възможно ли е обаче това да крие опасност? Отговор на този въпрос дава старши изследовател в лабораторията на биологичната безопасност и анализ д-р Людмила Минаева.

По думите ѝ суровото месо е среда за микроорганизми, които не са убити в процес на замразяване, и са изпаднали в състояние на "зимен сън". В процеса на размразяване, те се активират и тяхното възпроизводство рязко се ускорява. Това оказва негативно влияние върху продукта: започват биохимични промени и месото се разваля. Започва гниене, ускоряване на окислителни реакции, намалява количеството на мастно-разтворим витамин А и D.

Ако неколкократно замразявате и размразявате месо, това можете да увеличи броя на тези биохимични промени. Със загубата на сок от месо е намалено и съдържание на разтворими витамини (В1, В2, В12). Всичко това заедно намалява хранителна стойност на продукта, което води до нежелани промени на вкуса.

Поради тази причина в техническите разпоредби за хранителните продукти се казва, че месото за хранене на деца не може да бъде замразено отново. В идеалния случай, ако сте размразили месо, най-добре е да го сготвите веднага./Zdrave.to.

16 юли 2018, 09:25

Д-р Ангел Кунчев алармира – двойно повече българи са повалени от ужасна зараза тази година
Д-р Ангел Кунчев алармира – двойно повече българи са повалени от ужасна зараза тази година

Два пъти повече са случаите на лаймска болест у нас от миналата година, обяви д-р Ангел Кунчев, главен здравен инспектор. Причината е във влажното време и продължителните валежи, обясни той.
 
"Случаите на лаймска болест към момента вече са 180. Изпратихме едни напомнителни писма на всички общини, че трябва да предприемат своевременни мерки за обработки на площите чрез препарати, дезинфекции, декаризация, окосяване особено на площите в населени места – големи паркове, дворове на училища, градини. Впечатлението ми е, че голяма част от общините се справиха добре. За съжаление обаче има и такива, които къде поради финансови причини, къде поради организационни или не го правят, или се забавиха и там, разбира се, резултати са по-лоши."
 
Все още няма регистрирани летни вируси по морето, каза още д-р Кунчев: „Сезонът на типичните летни ентеровирусни инфекции настъпва, но тази година той е малко отложен с оглед на температурните отклонения. Нямаме все още някакво съществено завишаване, няма и случаи на организирани такива малки епизодични взривове, които са характерни понякога за този сезон. Засега ситуацията е спокойна. Разбира се, с повишаването на температурите и рискът ще се увеличи”.

Лаймската болест засяга в различна степен различни части от тялото. Мястото на ухапване от кърлежа е точката, през която бактерията навлиза в човешкото тяло. Първоначално болестта засяга само кожата, причинявайки разпространяващ се червеникав обрив, който често наподобява симптомите на грипа. В по-късен етап болестта дава отражение върху ставите, сърцето и нервната система.

От медицинска гледна точка лаймската болест протича в три стадия. В първия стадий, няколко дена или седмици след ухапването, по кожата около мястото се развива разрастващо се червено петно. Образуванието често наподобява центъра на мишена. Тъй като кърлежите могат да бъдат изключително малки, много често пациентите не помнят и дори не осъзнават, че са станали жертва на насекомото.

Може в начален стадий болестта да не се прояви с характерния за нея обрив, което е причина лекуващият лекар да не бъде своевременно уведомен за състоянието на ухапания пациент. Повече от 1 на всеки 4 пациенти не развиват обрив след ухапване. Когато има зачервяване, то обикновено е съпроводено от обща умора, скованост в мускулите и ставите, подути жлези и главоболие - признаци, които наподобяват симптомите на вирусна инфекция. Зачервяването може да се разсее без лечение в рамките на около месец.

Бактерията се разпространява в цялото тяло в рамките на няколко седмици до месец след появата на първоначалния обрив. В малко по-късен етап заболяването засяга ставите, сърцето и нервната система. Впрочем! По време на третия стадий лаймската болест може да засегне сърцето и да причини възпаление на сърдечния мускул, което се отразява на сърдечния ритъм и често води до сърдечна недостатъчност.

С разпространението на болестта в нервната система може да се стигне до пареза на лицевите мускули (парализа на Бел), аномалии в сетивните нерви вследствие на заболяване на периферните мускули (периферна невропатия), менингит и общо объркване. Симптомите на артрита, или възпалението на ставите, започват с отичане, скованост и болка в ставите. Най-често заболяването засяга коленните стави. Артритът вследствие от лаймска болест може да наподобява симптомите на различни други възпалителни артритни заболявания и да придобие хроничен характер. В резултат от инфектиране пациентът може да развие и остра форма на депресия или тревожно разстройство.

В повечето случаи лаймската болест е лечима с помощта на антибиотици. Видът на прилагания антибиотик зависи от стадия на болестта (ранен или късен) и това, коя част на тялото на пациента е засегната. Обикновено в ранен стадий заболяването се третира с орални медикаменти, например доксициклин (вибрамицин), амоксицилин или цефуроксим. В случай че пациентът открие типично изразеното ухапване от кърлеж, трябва да потърси спешна медицинска помощ колкото може по-бързо. Антибиотиците разсейват обрива в рамките на една-две седмици. За облекчаване на симптомите към антибиотика могат да бъдат добавени и болкоуспокояващи медикаменти./zdrave.to

16 юли 2018, 09:25

Слънцезащитните кремове вкарват в болница
Слънцезащитните кремове вкарват в болница

Опасни съставки в кремовете, лосионите и плажните масла за UV защита объркват женските полови хормони, съсипват кожата и провокират дерматити. Става въпрос за химическото съединение оксибензон. Използва се като слънцезащитна съставка, но увеличава естрогените и създава редица проблеми при дамите, казват специалистите, пише Ретро.

Оксибензонът и производните му често пъти могат да нанесат толкова силни поражения, че да се наложи болнично лечение, допълват токсиколози. Продуктите с оксибензон са много вредни и за жени, употребяващи контрацептивни средства. Дори и под чадър, за кратко време се получава тежко изявена слънчева алергия с изгаряния. Такъв е ефектът и когато жената е в менструация. Тогава нивото на естрогените е по-високо от обичайното, химичното съединение ги покачва още повече и пораженията по кожата са налице. Въпреки тези опасности се оказва, че фирмите производителки не посочват върху опаковките опасността от токсичния ефект.

Единственият начин човек да е сигурен, че няма да попадне на менте, е да купува слънцезащитните продукти от аптека, и то от доказани марки. Тези в интернет също са с недоказан произход. Лекарите обясняват, че фактор 15 – 20 е напълно достатъчен за употреба. Максимум 30 също защитава добре. Ако видите продукт с фактор 100, не го купувайте. Такъв фактор няма, той е отречен още преди години, допълват още дерматолозите.
 

16 юли 2018, 09:25

Медици посочиха основните признаци на онкологичните заболявания при жените
Медици посочиха основните признаци на онкологичните заболявания при жените

Да се следи за постоянно променящия се организъм на жената, който е подложен и на цикличност, е изключително трудно. В преобладаващия брой случаи промените са естествени и говорят за нормално здраве, пише jenata.blitz.bg. 

Но лекарите смятат, че някои процеси трябва да заострят вниманието на жената и ако такива бъдат открити, тя незабавно трябва да се обърне към лекар. Най-малкото, за да се изключат най-неприятните варианти.

Тъй като онкологичната патология на гърдите е на  първо място в заболеваемостта от рак при жените, тогава, както казват лекарите, то както съветват лекарите, е необходимо внимателно да се следи за всякакви промени в тях. На първо място това е появата на уплътнения. 

Повечето от тях са безвредни, но ако има такива като потъване или усукване на зърното, отделяне на течност, зачервяване, увеличение, трябва незабано да се потърси мнение от мамолог. Това се прави без бавене и ако по кожата на гърдите се появят ямички или бръчки. 

Подуването на корема може да се дължи на различни причини - неправилна диета, преяждане или началото на менструацията. Но, ако подуването стане постоянен процес и дълго време не минава, трябва да отидете в болницата. Това може да бъде признак на рак на гърдата, на дебелото черво, стомашно-чревния тракт, панкреаса, или патологии в специфичните женските органи. Това важи с особена сили в случаите при кръвотечение или бърза загуба на тегло. 

Между другото, необяснима и бърза загуба на тегло се счита за един от основните признаци на рак, придружаващи почти всички патологии, причинени от страховита болест. Ето защо, при всеки случай и при всякакви обстоятелства, ако рязкото намаляване на теглото не е плод на вашата целенасочена работа по отслабване, което се постига чрез спорт и диети - трябва незабавно да се свържете с специалист. Бързото отслабване е често срещан симптом на рак на панкреаса, дебелото черво, стомаха и белите дробове.


Кървави отделяния при жените между менструациите е  както страшен симптом за онкопатология, така и за протичането на процес на редица заболявания, изискващи медицинска намеса. Същото важи и за отделянето на кръв или нейни примеси, ако жената е в климакс, тъй като този признак е един от симптомите на рак на ендометриума.

Всички промени или наранявания на бенките са повод да отидете на изследвания в болница. Това може да бъдат промяна в цвета и формата им, тяхната деформация или появата на непонятни петно. 

Трябва да отидете при лекар и ако забележите кръв в урината или екскрементите. тъй като нейната поява може да е сигнал за процес на развитие на тумор в пикочния мехур или червата. /jenata.blitz.bg

16 юли 2018, 09:25

Тази бабина рецепта ме вдигна на крака и ме избави от цял куп болести!
Тази бабина рецепта ме вдигна на крака и ме избави от цял куп болести!

Всички знаем колко полезен е чесънът, но си спомняме за него само когато става дума за укрепване на имунитета и борба с простудата.  Само 2 скилидки от този природен антибиотик, накиснати в чаша топла вода, могат да ви избавят от цял куп болести.

Трудно ви е да повярвате, но тази проста рецепта работи на 100%. Сега ще ви разкажем как да се възползвате максимално от преимуществата на чесновата вода. 

Чеснова вода

Съставки: 

2-3 скилидки чесън
3 резенчета пресен лимон
3-4 капки зехтин
1 чаша топла вода

Приготвяне:

Изчистете чесъна и го нарежете на дребно. Сложете го в подходящ съд. Добавете лимона и зехтина. Оставете за 15 минути. След това прецедете отварата и използвайте. 

Чесънът е едно от най-добрите антибактериални средства. Той пречиства ефективно кръвоносните съдове, стомаха и гони паразитите. Лимонът снабдява организма с витамини, стимулира изгарянето на мазнините и подобрява цвета на лицето. 

Високото съдържание на калий в лимона укрепва сърцето и влияе благоприятно на работата на главния мозък и на нервната система. Лимонът влияе много добре и на работата на храносмилателната система. Употребата му подобрява  работата на черния дроб и стимулира производството на ензими.

Редовната употреба на чеснова вода намалява риска от сърдечни заболявания, сърдечни пристъпи и инсулт. Тя помага и за разреждането на кръвта, предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Чесънът помага и за понижаване на кръвното налягане и нормализира нивото на холестерола.

Редовната употреба на чесновата вода прави организма по-устойчив към инфекции, намалява болката в ставите и се грижи за доброто състояние на черния дроб и бъбреците.

Ежедневната употреба на чесновата вода не е препоръчителна. Достатъчно е да пиете по една чаша от този разтвор 2 пъти седмично.

Най-добре е приемът да става сутрин, 30 минути преди закуска. Ако взимате някакви други средства за разреждане на кръвта или препарати за понижаване на кръвното, не трябва да пиете от тази напитка без да сте се консултирали с лекар. 

Чесновата вода е и много ефективна при отслабване, защото бързо унищожава излишните мазнини в областта на корема. Тя стимулира метаболизма, помага за бързото изгаряне на калории и потиска апетита. 

Лимоните са богати на витамини и антиоксиданти и могат да се намерят в магазина през цялата година. Освен това, този ярък плод може да ви спаси от простуда, диабет и рак./jenata.blitz.bg

16 юли 2018, 09:25

Яде плът и кости - ново страшно заболяване плъзна по света!
Яде плът и кости - ново страшно заболяване плъзна по света!

Учени от Австралия обявиха, че е необходимо да се отделят повече средства за борба с язвата Бурули  - опасна инфекциозна болест, върху която лекарите започват да губят контрол. Това съобщава Ridus.

Рязко е нараснал броят на заболелите от язвата на Бурули в австралийския щат Виктория, съобщава и Би Би Си. Според данните заразените са се увеличили с 400 %, като за миналата година са регистрирани 275 случая.

На първо място, е необходимо да се финансират научни изследвания, защото медицинската общност не знае почти нищо за плътоядните бактерии.

Язвата на Бурули е заболяване, при което по кожата на човека се появяват рани, като най-често са засегнати крайниците.

Причинява се от бактерията Mycobacterium ulcerans, която отделя токсично вещество, поразяващо имунната система и причиняващо първоначално кожни обриви, които прерастват в открити рани.

Ваксина за болестта няма, а лекарите смятат, че заразата тръгва заради лоши хигиенни условия. Лечението е трудно и може да продължи цяла година, допълва Би Би Си. 

Заболяването започва с бледо розово петно върху ръцете, краката, по-рядко - лицето и шията. След това абсцесът започва буквално да яде плът, а в най-лошите случаи - кости. В резултат на това човек може да загуби крайник.

Oпacнocттa oт зapaзявaнeтo c бakтepиятa Mycobacterium ulcerans e, чe oбpaзyвaният oт нeя тokcин мoжe дa пoтиcka имyннaтa cиcтeмa, oт koeтo e oбycлoвeнa и липcaтa нa яpko изpaзeни cимптoми нa инфekтиpaнe. Bъзмoжнo e ocвeн тokcинa дa ce вkлючвaт и няkakви дpyги мexaнизми, oт koeтo зaбoлявaнeтo oбиkнoвeнo ce paзвивa бeз бoлkoви cиндpoми и пoвишeнa тeмпepaтypa.

Причини за язвата са родствени с тези на проказата и туберкулозата. Разпространяват ги малките гризачи и насекоми. Според непотвърдена теория патогенът може да проникне в тялото и чрез тънка драскотина./Zdrave.to

01 юни 2018, 08:40

Защо селенът е толкова важен за здравето ни?
Защо селенът е толкова важен за здравето ни?

Селенът е открит през 1817 година от Йонс Якоб Берцелиус. През последните няколко десетилетия селенът се превръща в истинска звезда! Но защо това е така? Защо той е толкова важен за нашето здраве? В тази статия ще дадем отговори на тези въпроси.

Селенът е микроминерал, който има важни антиоксидантни действия. Той е най-мощното средство за ограничаването на свободните радикали в организма ни. Всъщност, той е толкова важен, че ако е в малки количества, цялата ни антиоксиданта защита е напълно неефикасна и безполезна.

При недостиг на селен, клетките стават безпомощни и дори най-лекият вирус може да ги завладее. Недостигът му също така води до проблеми с ендокринната система, щитовидната жлеза и дори може да се стигне до развитие на онкологични заболявания.

Почти всички учени са на мнение, че селенът, заедно с магнезий и цинк, са крайъгълните камъни на нашето здраве. Селенът пречи на ДНК увредените клетки, които са причината за рак, да се размножават.

Селенът е минерал, който трябва да приемаме редовно, за да поддържаме минералният баланс в тялото ни. Ние сме съставени от почти 80% вода. Водата съдържа соли. Поради липса на соли и минерали могат да се развият различни болестни състояния. Ако не можем да приемаме достатъчно соли и да поддържаме електролитния баланс в тялото ни, то трябва да намерим друг начин да възстановим солите си. Именно селенът взима тази важна роля и снабдява всички необходими соли и минерали, така че тялото ни да функционира правилно и да не страдаме от различни сериозни заболявания.

Как можете да си набавите селена от храната? Естествените източници на селен са зърнените храни, суровите ядки, зеленчуци, броколи, кафяв ориз. Различни учени обаче са установили, че голяма част от почвите не съдържат селен и следователно той няма как и да присъства в зеленчуците. Поради тази причина селенът може да се набави и от хранителни добавки. Това обаче не означава, че по никакъв начин хранителната добавка е заместител на разнообразното хранене! Приемайте подобна добавка с основното си хранене и не пропускайте важните елементи в дневното меню!

Както виждате, селенът е достатъчно полезен за нашето тяло, че то да не може да функционира правилно без него. Преди обаче, да предприемете каквито и да е действия за набавяне на селен се консултирайте с вашия лекар!

28 май 2018, 16:02

Вижте какво причинява на организма палмовото масло
Вижте какво причинява на организма палмовото масло

Палмовото масло намира широко приложение в съвременната хранителна индустрия. Това обаче е свързано с редица рискове за здравето, предупреждават все повече здравни експерти. Използва се широко, защото е евтино, лесно за индустриална обработка и производство на готови храни. Съдържа се в повечето готови бисквити, вафли, различни сладкиши, сладоледи, някои сирена и млечни продукти, бургери, пици и други бързи закуски, сосове, майонези, разтворими супи и спагети, маргарини, пише Ретро.

Слагат го и във фритюрниците за пържене по заведенията.
Разбира се, пълният списък е още по-голям. В Европа производителите са длъжни да указват за това на етикета, но често това се прави с твърде ситен шрифт. Все пак справката си струва. Експертите отдавна обръщат внимание върху възможните последици за здравето от прекомерната употреба на продукти с палмово масло. Специалисти от Германия казват, че то води до затлъстяване на черния дроб и повишаване на кръвната захар.

Последно това е доказано в експеримент с 14 доброволци на възраст между 20-40 години. Оказало се, че човешкото тяло може безопасно да се справи с еднократна порция от продукта, но честата му употреба оказва сериозно негативно влияние върху работата на всички вътрешни органи. Щетата за организма настъпва дори само след употребата на една чаша палмово масло. Тя попада в организма, ако изядем дори само едно меню в заведение за бързо хранене или 8 парчета пица от улицата.

Палмитиновата киселина, която е компонент на палмовото масло, увеличава лошия холестерол. В кръвоносната система се възприема като биологичен отпадък и спомага за развитието на сериозни заболявания, включително проблеми със сърцето и съдовете.

26 май 2018, 00:53

Виаграта се оказа идеалният убиец на раковите клетки
Виаграта се оказа идеалният убиец на раковите клетки

Комбинацията от виагра и една от грипните ваксини се оказа много ефективна в борбата с раковите метастази, се пише в статия, публикувана в списание Onco Immunology, пердава БЛИЦ.

"Две вече изпитани и сравнително евтини лекарства могат да разрешат един от най-важните проблеми в борбата с рака. Ако находките ни се окажат потвърдени в клиничните изпитвания, комбинацията от виагра и ваксината може да бъде първият начин за разрешаване на проблеми с имунитета, които възникват след отстраняването на туморите", каза Ребека Ауер от Университета на Отава.

Виаграта, както показват последните експерименти, се оказа не само средство за справяне с проблемите в личния живот на мъжете, но и кандидат за ролята на лек за тежки заболявания. Например преди две години лекарите установиха, че силденафилът, основният компонент на тези таблетки, има антимикробни и противоракови свойства.


19 май 2018, 09:02

Не яжте такива картофи, в тях има отрови (СНИМКИ)
Не яжте такива картофи, в тях има отрови (СНИМКИ)

Картофите са една от най-масовото консумирани храни по цял свят. Може да ги варите, печете, пържите или добавяте в различни ястия и пак ще са вкусни.

Но дори прабабите ни знаеха, че картофите, които вече са пуснали кълнове са вредни и е по-добре да не се ядат. Наистина ли обаче те са толкова опасни за здравето, или всичко това ли е фантастика? Нека погледнем на този въпрос от медицинска гледна точка.

Често се случва картофите пускат малки издънки след няколко дни на престой на топло. Възниква въпросът: може ли тогава да ги ядем?

 

Картоф с кълнове

Експертите казват, че всичко зависи от техния брой. Но във всеки случай, това означава, че в картофите са се образували такива вещества като соланини.

Соланинът е токсичен гликоалкалоид, който се произвежда в растенията от семейство Картофови. Включително и в картофите.

При обикновените картофи се съдържат не повече от 0,05% соланин. Но в зелените и покълнали вече този процент е много повече, като концентрацията му е в кората и кълновете.

 

Соланинът предизвиква възбуда и след това подтискане на нервната система, разграждане на еритроцитите. Той е токсичен за хората. Симптоми на отравяне със соланин са: гадене, повръщане, абдоминална болка, главоболие, диария, дезориентация, дилатация на зеницата и треска.

В тежки случаи отравянето води до делириум, кома и конвулсии. Но за да стигнете до това, трябва да ядете няколко килограма топлинно необработени, нечисти и неузрели картофи. В действителност е почти невъзможно.

 

Как да се избегне отравяне

Сбръчканите картофи, които са гъсто надупчени с кълнове, трябва да бъдат напълно изхвърлени. Соланините са проникнали навътре в такъв картоф. Дори да отрежете дебел слой от кората, във вече обелените картофи ще остане достатъчно количество отровна субстанция, за да се увреди здравето.

Картофи с гладка кожа, на която няма кълнове или те са малко, след почистване и топлинна обработка няма да са отровни. Нормата е 3-5 кълнове на малък картоф, 4-8 на голям.

 

Мнозина не бързат да хвърлят "отровните" картофи . Първо, те не знаят за опасността. И второ, те съжаляват за парите, дадени за тях. В този случай трябва да разберете, че здравето е по-скъпо .

Има кулинари, които обичат да използват освен зелени и покълнали картофи, също зелени домати. Важно е да знаете, че те също съдържат голямо количество соланини. След като доматите започват да придобиват цвят, ниввата на соланин намаляват и плодове са годни за консумация от човека./Zdrave.to.

12 май 2018, 11:19

Учени от Колорадо назоваха обикновена българска растителна храна, която удължава значително живота
Учени от Колорадо назоваха обикновена българска растителна храна, която удължава значително живота

Американски учени назоваха продукта, който оказва положително влияние върху кръвоносните съдове и сърцето, а също така намалява теглото. Този напълно обикновен продукт, съдържа много протеини и фибри, съобщава "Vista News".

Служители на университета в Колорадо са стигнали до това заключение чрез експерименти с мишки, страдащи от затлъстяване. Те вкарали продукта, който може да се купи във всеки магазин за хранителни стоки, в менюто на гризачите. По време на експеримента теглото им намаляло значително. Освен това чувствително се понижило и нивото на холестерола в организма на животните, участвали в експеримента. Общото състояние на сърдечно-съдовата система на мишките също се подобрила значително.

Във второто проучване учените оценяват ефекта на най-обикновения боб върху пациенти с диабет тип 2. Оказало се, че използването на бобови растения предпазва тялото от вредните ефекти на свободните радикали и намалява увреждането на тъканите, свързано с преокисляването на липидите. Това има изключително положителен ефект върху здравето на сърцето и продължителността на живота. 

Употребата на боб оказва положително влияние и върху самочувствието. Фасулът, подобно на всички бобови растения, има положителен ефект върху здравето. Той намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, затлъстяване, диабет, инсулт. 

Според учените, най-полезен от различните разновидности боб е черният. Родина на черния боб са Перу и Мексико и още в писанията на древните ацтеки се споменава за първи път тази невероятно полезна  основна храна на индианците.

Черният боб е източник на висококачествени протеини. Всички бобови растения са богати на растителни протеини, но черният боб е по-добър от своите колеги. В 100 гр. се съдържат следното количество протеини: 
- Бял фасул - 7.0 г. 
- червен боб - 8,4 г.
- черен боб - 8,9 г.
Смята се, че протеин черен боб в състава му е най-близо до животинските протеини и, следователно, може да служи като пълен източник на белтъчини за хората, поради някаква причина са принудени да ограничат консумацията на месо или напълно да се откажат от него, ако са вегетарианци./Zdrave.to

01 май 2018, 08:57