Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Спирали от бекон, по които всички полудяха!
Спирали от бекон, по които всички полудяха!

Необходими съставки за беконовите спирали:
Бутер тесто – 500 грама
Яйце – 1 брой
Бекон - 10 резанчета
Сол, черен пипер, риган и чесън на прах - на вкус

Време за готвене: 35 минути

Продуктите ще стигнат за 10 порции от спиралите от бекон.

Начин на приготвяне на беконовите спирали:
- Разбийте хубав яйцето
- Сложете бутер тестото върху равна повърхност и го намажете с яйцето
- Поръсете тестото със сол, черен пипер, риган и сух чесън на вкус
- След това обърнете бутер тестото от другата страна
- Нарежете го на 10 ленти с еднаква ширина (3-4 см)
- Сложете беон на всяка лента и навийте тестото във формата на спирала
- Сложете хартия за печене в голяма тава, а отгоре наредете пръчиците, но НЕ плътно една до друга
- Поставете ги за 15 минути във фурната, предварително загрята до 180 градуса, след което намалете температурата до 150 градуса и печете още 20-25 минути
- Пръчките трябва да са много сухи и хрупкави на края.

Рецепатата е взета от jenata.blitz.bg

19 авг. 2019, 10:01

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

19 авг. 2019, 10:01

Уникално вкусни пълнени тиквички
Уникално вкусни пълнени тиквички

Ето и списъка с необходимите продукти за приготвянето на нашите пълнени тиквички: 

 

1-2 бр. средни по големина тиквички
1 бр. пилешки гърди
5-6 бр. печурки

1/2 чаша ориз
1-2 моркова (средни)
1-2 глави лук

 

1 домат
1 чушка
100 гр. твърдо сирене или кашкавал

олио за готвене
сол и черен пипер на вкус
2-3 скилидки чесън

Начин на приготвяне: 

Сварете ориза и пилешкото месо. Докато се варят, нарежете гъбите на малки кубчета. 

Сложете гъбите в предварително загрят тиган и бъркайки, изчакайте водата, която са пуснали, да се изпари. 

Измийте морковите, изчистете ги и ги настържете на едро ренде.

Лукът изчистете и нарежете на дребно. 

Когато водата от гъбите се изпари, налейте в тигана олио и добавете лука и морковите. Пържете до готовност.  

Прехвърлете приготвените гъби с моркови и лук в подходящ дълбок съд, в който вече сте изсипали сварения ориз. 

В отделен съд запържете нарязаните на дребно дома и чушка, като използвате много малко олио.  

Свареното пилешко филе нарежете на много дребно. 

В съда с ориза добавете месото, домата и чушката.

Прибавете сол и черен пипер на вкус и нарязания на ситно чесън. 

Разбъркайте всичко много добре. Ето, че плънката вече е готова!

Измийте тиквичките, обелете ги. Нарежете ги на кръгчета с ширина 2,5-3 см.

Издълбайте внимателно сърцевината им. 

Готовите колелца напълнете плътно с готовата плънка и подредете в тава, намазана с малко олио. 

Настържете сиренето на едро ренде и поръсете добре тиквичките. 

Сложете да се пекат в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете около 35-40 минути, докато коричката не поруменее.  

Пълнените ни тиквички са готови. Можете да ги сервирате както самостоятелно, така и с гарнитура от варени картофки или картофено пюре. Добър апетит!

Рецептата е взета от jenata.blitz.bg

19 авг. 2019, 09:52

Лютеница без варене
Лютеница без варене

Нужните продукти за вкусната лютеница са:

 

   10 килограма червени чушки

   един килограм готово, доматено пюре

   една главичка чесън

   700 мл. слънчогледово олио

   една голяма връзка магданоз

   сол на вкус

 

Начин на приготвяне на вкусната лютеница:

 

   Почистете чушките от дръжките и семенцата и ги изпечете. Аз пека моите чушки с два чушкопека, но ако имате възможност ги изпечете на тенекия по старомодния начин. Задушете ги в голяма тенджера под капак и след това ги обелете.

   С машинка за месо смелете чушките. Може с едра решетка, може и с по ситна. Аз съм използвала робот. Старая се чушките да не стават на каша за да се усещат.

   Почистете чесъна от люспите. Стрийте скилидките и ги добавете към чушките.

   Към смлените чушки прибавете доматеното пюре и хубаво разбъркайте с голяма дървена лъжица.

   Към горните продукти прибавете и нарязания на ситно магданоз.

   Посолете на вкус и разбъркайте.

   Загрейте олиото в голяма тенджера. Когато олиото се загрее достатъчно, сложете в него една филия хляб за да се изпържи. Когато филийката придобие тъмно златист цвят я извадете. С горещото олио залейте зеленчуците. Както се казва, трябва да „цвърне“. Разбъркайте добре, докато олиото се поеме напълно. Тук е моментът да опитате и ако вашата лютеница се нуждае от още малко сол добавете.

   Разсипете готовата лютеница в малки бурканчета. Затворете ги с нови капачки и ги стерилизирайте за 30 минути.

 Когато решите да си похапнете от вашата лютеница я подправете с малко ситно смлян кимион. Става още по – вкусно!

Рецептата е взета от cookathouse.com

15 авг. 2019, 09:29

Бързо сладко от праскови
Бързо сладко от праскови

Нужните продукти за приготвяне на сладко от праскови са:

 

   2 и 1/2 килограма изчистени плодове от добре узрели праскови / предвидете това и купете малко повече, около 3 килограма /

   1 килограм захар

   1 чаена лъжичка лимонена киселина / лимонтозу /

 

Начин на приготвяне:

 

   Измийте и обелете прасковите. Отстранете костилките и ги нарежете на малки парченца. Поставете ги в съда, в който ще варите вашето сладко от праскови.

   Посипете нарязаните плодове със захарта. Похлупете съда и оставете прасковите да престоят около 8 часа. (аз ги приготвям от вечерта за другия ден-така си спестявам време и усилия) След като престоят така захарта се стопява.

   Сложете на котлона да се вари на слаб котлон. Вода не се добавя. Не похлупвайте тенджерата с капака. От време на време разбърквайте и отстранявайте ненужната пяна. В никакъв случай не трябва да допускате да загори. Сладкото трябва да варите точно 40 минути.

   5 минути преди готовност на вашето сладко от праскови, добавете лимонената киселина.

   Отстранете прасковеното сладко и след като се охлади малко напълнете малки бурканчета и стерилизирайте за 5 минути.

 

Допълнение:

 

   Отново да поясня. След като плодовете за вашето сладко от праскови заврат, намалете котлона, за да къкри съвсем леко. Засечете 35 минути и тогава добавете лимонената киселина. Варете още 5 минути и сладкото от праскови вече е готово. Не е необходимо да проверявате по друг начин гъстотата му. Може да ви се стори леко рядко, но като се охлади и стерилизира всичко се получава както трябва.

Рецептата е взета от cookathouse.com

15 авг. 2019, 09:22

Яхния от картофи и зелен боб
Яхния от картофи и зелен боб

 Небоходими продукти:

зелен боб - 2 шепи (нарязан), дължината на боба е 65 см.

лук - 1 глава

домати - 4 - 5 бр.

чесън - 1 глава

картофи - 3 бр.

чубрица - 1 к.л.

червен пипер - 1 к.л.

черен пипер - щипка

брашно - 2 с.л.

олио

магданоз

сол

Начин на приготвяне:

Измийте боба и го нарежете на по-малки парчета, тъй като този сорт боб е с много дълги чушки. Бланширайте го в солена вода за 3-5 минути и отцедете.

Запържете лука в тенджера до златисто и добавете боба, картофите, червен пипер и вода.

Оставете малко да покъкри, след което сипете пасираните домати и скилидките чесън. Доматите може да са само обелени и нарязани.

След сваряване на боба овкусете със сол и подправките. Ако обичате гозбата ви да е по-гъста, размийте малко брашно във вода и накрая прибавете.

След като клокне до необходимата гъстота изключете котлона и поръсете с магданоз./Рецептата е взета от gotvach.bg

12 авг. 2019, 08:06

Сладко от сини сливи печени на фурна
Сладко от сини сливи печени на фурна

Необходими продукти:

сини сливи - 3 кг
захар - 1 кг
ром - 2/3 ч.ч.

Начин на приготвяне:

Измийте добре сливите, нарежете и махнете костилките им. Загрейте фурната на 200 градуса.

Наредете половинките сливи в тава, но без да ги редите твърде нагъсто. Поръсете отгоре със захарта и разбъркайте добре.

Сипете малко вода и печете 30 минути. След това извадете тавата и изсиепте водата. Разбъркайте сливите и върнете във фурната.

Печете още около 2-2.5 часа, като на всеки 30 минути ги разбърквате. Когато сладкото започне да се сгъстява, сипете рома и печете още 10 минути.

Разпределете сместа в предварително стерилизирани и още горещи буркани, затворете с капачки и охладете./Рецептата е вцета от gotvach.bg

12 авг. 2019, 07:59

Най-лесният тутманик
Най-лесният тутманик

Необходими продукти:

4 яйца

350 - 400 гр. кисело мляко

1 пак. бакпулвер

150 мл. олио

около 300 гр. брашно (пресято)

200 гр. сирене

Щипка сол

Масло за намазване на тавичката

Как се приготвя най-лесният тутманик:

В купа, разбъркайте 4 яйца с щипка сол. Добавете киселото мляко и 1 пак. бакпулвер. Разбъркайте хубаво, до получаването на хомогенна смес.

Към получената смес, добавете олиото и продължете да бъркате.

След това, започнете да добавяте брашното и продължете да бъркате.

Накрая, остана само да се добави натрошеното сирене. Разбъркайте леко и готово. Пожелание, може да добавите някаква подправка.

Готовата смес, изсипете в тавичка, която предварително хубаво сте намазали с масло. Печете на 220 градуса (на вентилатор), за около 40 минути./Рецептата е взета от gotvacha.com

08 авг. 2019, 08:08