Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Ванилов кекс с яйчен крем
Ванилов кекс с яйчен крем
Необходими продукти

4 яйца

1 1/2 ч.ч. брашно

1 1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

3 ванилии

1 ч.л. сода

1 лимон

За крема:

2 яйца

100-150 г масло

1/2 ч.ч. пудра захар

 

 

Начин на приготвянe

Разбийте яйцата със захарта и олиото на пухкав крем. Добавете ванилията, пресятото брашно, содата, лимоновия сок и кора най-накрая. Прехвърлете кексовата смес във форма или тавичка. Печетс на 180С загряна фурна до готовност, като проверявате готовността с клечка за зъби. Оставете сладкиша са изстине. Разбийте жълтъците с пудрата захар и маслото. Сложете сместа на водна баня на слаб котлона и бъркайте, докато захарта се разтопи, но внимавайте да не загреете прекалено сместа. Намажете кекса с яйчния крем и декорирайте с плодове по желание.

Рецептата е взета от Лакомник

15 окт. 2018, 08:11

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

15 окт. 2018, 08:11

Пиле със зеленчуци и забулени яйца
Пиле със зеленчуци и забулени яйца
Необходими продукти

200 г пилешко филе

1 морков

150 г корен от целина

1 стрък праз лук

сок от 1/2 лимон

30-50 г парче от шунка

2 с.л. зехтин

2 филии хляб

1-2 скилидки чесън

10 г масло

1 с.л. бял оцет

2 яйца

сол на вкус

черен пипер на вкус

Начин на приготвянe

Нарежете морковите и целината на тънки ивици, а праз лука на кръгчета. Нарежете на едро пилешкото филе, а шунката на дребно. Поръсете продуктите с лимонов сок, подправете на вкус, поръсете със зехтин и разбъркайте. Запечете за 20 минути при 200 градуса. През това време пригответе забулените яйца, като ги счукате в кипяща подсолена вода. Извадете готовите зеленчуци и пилето. Намажете хляба с масло и го запържете до златисто. Намажете с пасиран чесън и сложете върху хляба сложете по едно яйце и ги поставете върху зеленчуците и пилето.

Рецептата е взета от Лакомник

15 окт. 2018, 08:09

Кюфтета от пилешко и картофи
Кюфтета от пилешко и картофи
Необходими продукти

250 г сварено пилешко месо

2 сварени картофа

2 зелени чушки, наситнени

1/2 ч.ч. майонеза

1 яйце

1 филия хляб

2 с.л. царевично брашно

сол на вкус

черен пипер на вкус

олио за пържене

Начин на приготвянe

Намачкайте картофите, смесете ги със ситно нарязаното пиле, подправете със сол и черен пипер, добавете наситнените чушки, брашното и майонезата и разбъркайте добре. Разбийте яйцата, потопете хляба и запържете. От получената смес оформете кюфтета и ги сервирайте с хляба.

Рецептата е взета от Лакомник

08 окт. 2018, 09:08

Бързи сиренки
Бързи сиренки
Необходими продукти

1 ч.ч. натрошено сирене

1 ч.ч. кисело мляко

2 ч.ч. брашно + още 1/2 ч.ч., ако тестото е меко

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. сол

50 г масло

1 бр. яйце за намазване

По желание:

кашкавал

колбас - салам, шунка

Начин на приготвянe

Всички продукти, без яйцето и маслото, се смесват и се омесва тесто. Разделя се на 10 парчета, които се оформят на топчета - без да се разплескват. Редят се в намаслена и набрашнена тава. Мажат се с разбитото яйце и в средата на всяко се слага по едно парченце масло. По желание могат да се поръсят с настърган кашкавал. Сиренките се пекат в силна фурна на 250 С за около 20 минути.

Рецептата е взета от Лакомник

08 окт. 2018, 09:03

Касерола със зеленчуци и наденица
Касерола със зеленчуци и наденица
ПРОДУКТИ
1 с.л. зехтин
1 бр.червени чушки
1 бр.зелени чушки
1 гл.лук червен
200 гр. гъби
4 бр. наденица
1 ск. чесън стар
1 ч.л. червен пипер
200 гр. спанак
200 гр.кашкавал
8 бр.яйца
100 мл краве прясно мляко
1 ч.л. сол
 
Начин на приготвяне
  • 1

    Загрейте зехтина. В него запържете нарязаните лук, чушки, наденица, гъби. Овкусете със сол, черен и червен пипер. Оставете да омекнат. 

  • 2

    Прибавете пресования чесън и спанака. Гответе още няколко минути. 

  • 3

    Прехвърлете в тава. Залейте с разбитите яйца и прясно мляко. Отгоре наръсете кашкавала. 

  • 4

    Печете 20 минути на 200 С.

  • Рецептата е взета от Кулинар

04 окт. 2018, 09:14

Овчарски пай с пилешко месо
Овчарски пай с пилешко месо
ПРОДУКТИ
1 кг картофи
 
2 с.л.маргарин
 
1щипка индийско орехче
 
5 бр. пилешки бутчета
 
1 с.л. соев сос
3 с.л. олио
1 шепа грах
 
3 ч.л.доматено пюре
Начин на приготвяне
  • 1

    Сложете картофите да се варят.

  • 2

    През това време обезкостете пилешките бутчета и нарежете месото на малки жулиенчета/хапки.

    Добавете сол, черен пипер и соев сос към месото и го оставете на една страна.

  • 3

    Сварените картофи се намачкват, заедно с прясно мляко и маргарин, добавени на вкус, до получаване на пухкаво картофено пюре.

    Овкусете пюрето със сол и черен пипер (аз слагам и индийско орехче) и го оставете на една страна да изстине.

  • 4

    Загрейте олиото. Нарежете лука на полумесеци и го задушете на слаб огън във вече загрялото олио.

  • 5

    Когато лукът започне да омеква добавете настърганият морков, чушката, нарязана на ситни пръчици и замразен грах(по желание).

  • 6

    След като зеленчуците леко се задушат, прибавете и нарязаното пилешко месо.

  • 7

    Добавете и доматеното пюре и малко вино и ги оставете да се задушават до готовност.

  • 8

    Добавете сол, черен пипер на вкус (аз добавих и малко лют червен пипер).

  • 9

    След като месото е сготвено и сосът му се е сгъстил, го изсипете в тавичка.

  • 10

    Към картофеното пюре добавете и едно сурово яйце, разбъркайте хубаво и го изсипете върху пласта зеленчуците с месото.

  • 11

    Отгоре поръсете с кашкавал и го пъхнете във вече загрятата фурна до получаване на златиста коричка.

  • 12

    Оставете ястието да изстине и сервирайте с чаша вино :)

    Рецептата е взета от Кулинар

04 окт. 2018, 09:10

Милинките на леля
Милинките на леля
Необходими продукти

1 кубче мая или една суха

4 с.л. кисело мляко

2 с.л. майонеза - ако нямате слагате 6 с.л кисело мляко

2 яйца

1 к.л. хлебна сода

3 ч.ч. брашно

галета за поръсване

малко масло или друга мазнина

1/2 ч.ч. вода

1 щипка захар

Начин на приготвянe

Смесваме маята със киселото мляко, докато шупне. След това смесваме пресятото брашно, майонезата, кис.мляко, яйцата, щипката захар, водата, хлебната сода и шупналата мая с киселото мляко. Разбъркваме добре. С намазнената лъжица във разтопеното масло или в друга мазнина, взимаме по малко от тестото и слагаме в намазнена тава на малко разстояние. Оставя се да втаса около 1 час. След като втаса със останалата мазнина и малко галета, смесваме и ръсим отгоре. Печем на умерена фурна докато станат златисти, хубави милинки.

Рецептата е взета от Лакомник

01 окт. 2018, 08:53