Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Невероятна вкусотия, която става много бързо
Невероятна вкусотия, която става много бързо

За две порции са ви нужни следните продукти: 

200-250 гр. свинско месо
50 гр. твърдо сирене 
3 суп. лъжици майонеза 

1/2 кг. картофи  
сол и черен пипер на вкус 

Начин на приготвяне:  

Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Месото нарежете на късчета. 

Настържете сиренето на едро ренде.

Посолете картофите. Към тях добавете майонезата и разбъркайте добре. При готвенето майонезата ще даде на нашето блюдо нужната течност, за да се получи сочен резултат. 

Осолете месото и щедро поръсете с черен пипер. В процеса на готвене месото ще отдаде част от черния пипер на останалите съставки и вкусът му няма да се усеща. 

Вземете гюведжетата и започнете да слагате продуктите в следния ред: най-отдолу сложете половината от месото, след това малко картофи и отново месо. Най-отгоре поръсете с настърганото твърдо сирене. 

Метнете гюведжетата във фурната. Печете 60 минути на 200 градуса.

Рецептата е взета от За жената БЛИЦ.

17 окт. 2019, 09:30

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

17 окт. 2019, 09:30

Празнична погача
Празнична погача

Продукти:
500 брашно + 50-100 гр за месене и разточване
3 яйца - единият жълтък е за намазване
2 с.л олио
1 с.л. захар /мед/
1/2 с.л. оцет /лимонов сок/
1/2 ч.л. сол
250 мл топло прясно мляко
100 гр разтопено краве масло
20 гр прясна мая или 7 гр суха

За намазване:
1 жълтък
2 с.л. прясно мляко
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:
Разтворете маята и захарта в 100 мл топло мляко, покрийте и оставете на топло да втаса 10 минути.
В купа пресейте брашното и солта.
Направете в средата кладенче и прибавете в него разбитите яйца, останалото топло мляко, олиото, оцета и втасалата мая.
Замесете тесто докато започне да се отделя от стените на купата..
Извадете, поставете на леко набрашнена повърхност и месете до получаване на меко, еластично тесто – 10 минути.
Поставете в намазнена купа, покрийте с кърпа и оставете на топло да втаса до удвояване на обема – около час.
Втасалото тесто прехвърлете върху набрашнена повърхност, разделете на 2 равни части, всяка една от тях на още 4 – общо 8 части.
Разточете всяка на кора с дебелина 3-5 мм, намажете с разтопено масло.
Съберете една върху друга 4 кори.
Завийте заедно на руло.
По същия начин се процедира и  с останалото тесто – получават се общо 2 четирипластови рула.
Нареже всяко едно руло на триъгълни парчета.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Намазнете тава с диаметър 28 см.
В средата на тавата сложете изрязаните краища на рулата.
Около тях подредете нарязаните триъгълници.
Покрийте с кърпа и оставете погачата да втаса на топло 30-40 минути.
Намажете с разбития в 2 с.л. прясно мляко жълтък, поръсете със сусам.
Печете погачата 20-30 минути, като можете да намалите температурата на печене до 160 градуса.
Готовата погача намажете с масло, покрийте с кърпа и оставете така 10-15 минути.

Рецептата е взета от evatoneva.com

17 окт. 2019, 09:26

Една различна мусака
Една различна мусака

Необходими продукти

500 г кайма

1 малка кисела зелка

500 г картофи

1 глава зрял лук

1 морков

щипка сол

щипка индийско орехче

1 к.ч. доматен сок

Начин на приготвянe

Каймата се слага в купа. Картофите се варят до омекване в подсолена вода. Лукът и морковът се почистват и измиват. Рендосват се и се добавят при каймата. Продуктите се объркват. Съдът се покрива с фолио. Зелката се почиства, измива и реже на ситно. Запържва се в тиган. Бърка се непрекъснато да не загори. След около 15 минути, запърженото зеле се оттегля настрана. Към каймата се добавя доматен сок, сол, индийско орехче, червен пипер и мащерка. Омесва се наново. Взема се гювеч. На дъното се разпределя половината от каймата. Върху нея се слага пърженото зеле и картофено пюре. Така се реди до приключване на продуктите. В тигана се налива половин чаена чаша вода. Разклаща се колкото водата да обере мазнината. С този сос се полива ястието. Гювечът се покрива с плътно с алуминиево фолио. Поставя се капакът на глинения съд. Ястието се пече час и половина на умерена фурна. След готовност се маха фолиото. Оставя се да допече на изключена фурна.

Рецептата е взета от Лакомник

14 окт. 2019, 09:36

Наложена баница
Наложена баница

Необходими продукти

1 пакет готови тънки кори

3 яйца

1 чаена чаша кисело мляко

1 чаена чаша брашно

1/2 чаена чаша олио

250 г сирене

1 чаена лъжичка сода бикарбонат

Начин на приготвянe

В подходящ съд се разбиват леко яйцата. Прибавят се последователно, като непрекъснато се бърка с телена бъркалка олиото, брашното, киселото мляко, в което предварително е угасена содата бикарбонат, и натрошеното сирене. Сместа се разбърква много добре, докато се образува еднородна кашообразна маса.

В предварително намаслената тава се слагат две кори. Горната се наръсва по-обилно с олио, след което се разстила част от плънката. Слага се следващата кора, поръсва се с мазнина и пълнеж, после друга кора и така, докато свършат продуктите. Горният пласт завършва с две поставени една върху друга кори. Най-горната от тях се намазва обилно с мазнина и разбит жълтък. Пече се във фурна при температура 250°С. Изпечената баница се изважда и докато е гореща, се поръсва с пудра захар. След като изстине, се нарязва на парчета и се поднася с кисело мляко.

Рецептата е взета от Лакомник

14 окт. 2019, 09:34

Вълшебни пилешки кюфтенца със сиренце
Вълшебни пилешки кюфтенца със сиренце

Ето и списъка с нужните продукти за вълшебните ни пилешки кюфтенца: 

3 бр. големи пилешки гърди
2 яйца
70 гр. майонеза или гъста сметана

40 гр. брашно
150 гр. сирене
връзка копър

сол и черен пипер на вкус
зехтин

Начин на приготвяне:  

Нарежете месото на дребно. Тъй като кюфтенцата се приготвят от парченца пиле, а не от смляно месо, стават особено сочни и апетитни.

Настържете сиренето на рендето. За тази рецепта са много подходящи като моцарела, така и сирене сулугуни.

Спокойно можете да използвате и обикновени твърди сирена. 

Нарежете копъра на ситно и към него добавете нарязаното месото, яйцата, майонезата, брашното и сиренето.

Добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре. Оставете сместа в хладилника за няколко часа. 

Загрейте добре тигана и налейте малко зехтин.

Внимателно изсипете месото и го оформете с лъжица.

След като изпържите и от двете страни, оставете да се охладят върху хартиена салфетка. Ястието е готово! Кюфтетата ви ще станат още по-вкусни, ако ги поднесете с някакъв сос. Добър апетит!

11 окт. 2019, 18:06

Фантастично вкусна торта за 20 минути
Фантастично вкусна торта за 20 минути

Торта от бисквити

Необходими съставки: 

250 гр. бисквити (най-добре е да са маслени, без ароматизатори)

100 гр. краве масло

400 гр. течен шоколад "Нутела"

500 гр. сирене "Филаделфия"

Начин на проготвяне

Смесете кравето масло с една супена лъжица течен шоколад. Поставете сместа в микровълновата, за да се разтопи добре. 

Навлажнете леко бисквитите с вода и ги натрошете добре. Залейте ги с маслото и шоколада и ги приберете в хладилника.  

Останалата част от течния шоколад смесете със сиренето "Филаделфия". Разбъркайте с помощта на миксер, след което я приберете в хладилника. 

Извадете от хладилника основата на тортата от бисквитите. Изравнете добре повърхността с помощта на чаша. Много е важно да изберете удобен съд за тортата. Това ще окаже влияние на външния й вид. 

След като приключите с изравняването, изсипете отгоре сместа от сиренето и течния шоколад. Разпределете равномерно по цялата повърхност. Оставете за няколко минути. 

Чудното лакомство е готово!

Това е уникална торта, която дори не е минавала през фурната. Изглежда просто чудесно, а вкусът й е необикновен. Съчетанието от меко сирене и наситен шоколадов вкус е потресаващо! 

Тази рецепта ще ви е много полезна, ако случайно ви дойдат неканени гости. Можете да я приготвяте и с детето. На него много ще му хареса да ви помага! Опитайте! Със сигурност няма да съжалявате!

Рецептата е взета от Блиц

07 окт. 2019, 10:44

Уникално вкусно! Пълнен хляб
Уникално вкусно! Пълнен хляб

Ето и списъка с необходимите продукти, за да си приготвите това вкусно италианско изкушение: 

2 супени лъжици зехтин 
около 350 гр. настърган кашкавал или твърдо сирене 
1 бял хляб 

половин чаша краве масло 
3 скилидки чесън 
3 супени лъжици магданоз 

Начин на приготвяне: 

Загрейте фурната до 180 градуса. Разтопете маслото и го смесете с нарязания на ситно пресен магданоз.

Добавете зехтина и счукания чесън и разбъркайте всичко много добре.  

 

Нарежете хляба по диагонал, първо от едната, а после от другата страна, като внимавате да не разрежете и долната коричка. Трябва да се получат кубчета. 

 

С помощта на лъжица между квадратчетата налейте по малко от сместа с маслото. След това запълнете дупките с кашкавала.

 

Завийте хляба във фолио за печене и сложете във фурната за около 15 минути. 

 

След като времето изтече, го извадете от фурната и махнете фолиото. Дайте му 10-ина минутки, за да може кашкавалчето да се разтопи добре. 

Вкусното пълнено хлебче е готово!

Рецептата е взета от Блиц

07 окт. 2019, 10:40