Актуалното в Перник и региона

Кулинар

Пилешко в сос от топено сирене
Пилешко в сос от топено сирене
Необходими продукти

1 кг пилешко месо

500 г гъби

250 г топено сирене

1 с.л. кетчуп

подправки по избор

 
 
 
 
 
Начин на приготвянe

Нарежете местото и го запържете при постоянно бъркане. Сварете гъбите за 10 минути и ги нарежете. Прибавете ги към месото, запържете и подправете на вкус. Добавете кетчупа, топеното сирене и бъркайте докато месото и гъбите поемат добре соса.

Рецептата е взета от Лакомник

25 май 2017, 08:26

Руло от тиквички със сирене и майонеза
Руло от тиквички със сирене и майонеза

Необходими Съставки

  • тиквички - 1 бр. голяма
  • яйца - 2 бр
  • сол - на вкус
  • джоджен - 1 стрък пресен
  • брашно - колкото поеме
  • майонеза - 3 с.л.
  • сирене - 50 г

Приготвяне на Руло от тиквички със сирене и майонеза

Тиквичката се рендосва и към нея се прибавя сол, яйцата, нарязан на ситно джоджен и брашно, колкото поеме, да се получи гъста смес (малко по гъста от за палачинки).

Готовата смес разстиламе в тавичка върху кухненска хартия и печем на умерена фурна до готовност (около 20 мин.).

След като блатът е готов, го навиваме на руло, докато още е топъл направо с хартията, върху която сме го пекли, и оставяме да изстине напълно.

След като изстине блатът го развиваме, мажем с майонеза, настъргваме отгоре сирене и навиваме отново.

Рецептата е взета от Готвач.бг

25 май 2017, 08:26

Пухкави орехови кифлички
Пухкави орехови кифлички
Необходими продукти

500 г бутер тесто

1 ч.ч. счукани орехи

2 с.л. счукани бадеми

3 с.л. стафиди

3 с.л. галета

1 ч.ч. пудра захар

малко ром за аромат

 
 
 
 
 
 
Начин на приготвянe

Тестото се разстила на пласт около 1 см и се разделя на три ленти. По дължината в средата се слага от плънката, приготвена от орехите, бадемите, стафиди, галета, захар и ром и се прихлупват. Лентите се нарязват на еднакви парчета, които се оформят на кифлички. Пекат се в загрята фурна до златисто. След изваждането се поръсват с пудра захар.

Рецептата е взета от Лакомник

25 май 2017, 08:20

Картофи с бекон и лук
Картофи с бекон и лук
Необходими продукти

1,5 кг картофи

300 г бекон

2-3 глави лук

олио

чубрица

сол

 
 
Начин на приготвянe

Обелете картофите. Разрежете ги на няколко места по ширина, но така че да не стига ножът до края на картофа. Трябва да се получат дълбоки цепнатини. В цепнатините сложете парчета бекон и резен лук.

Напълнете всички картофи по този начин. Подредете ги в тавичка за печене. Полейте с олиото, поръсете със сол и чубрица и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна. Поднесете с гарнитура по желание.

Рецептата е взета от Лакомник

22 май 2017, 08:41

Мекици с праз
Мекици с праз
Необходими продукти

300-350 г брашно

1/2 стрък праз лук

200 мл газирана вода

1 ч.л. сол

1 ч.л. бакпулвер

олио

 

 
Начин на приготвянe

Празът се нарязва на ситно. Сипва се в дълбока купа, заедно с газираната вода. Постепенно се добавя брашното със солта и бакпулвера. Бърка се с лъжица, докато се получи меко тесто. Оставя се да отпочине (за около 30 минути най-добре). С намаслени ръце се късат топки и се оформят като мекици. Пържат се в загрято олио.

Рецептата е взета от Лакомник

22 май 2017, 08:38

Печена риба във винен сос
Печена риба във винен сос
Необходими продукти

4 филета бяла риба
зехтин
200 г чери домати
пресен босилек
200 мл бяло вино
200 мл зеленчуков бульон

сол

черен пипер

лимон

 
Начин на приготвянe

Филетата риба се посоляват от всички страни и се намазват добре със зехтин. Прехвърлят се в намазнена тавичка, отстрани се подреждат разполовените чери доматчета и резените лимон. Всичко се поръсва с нарязания босилек, осолява се на вкус. В тавата се наливат виното и бульонът и рибата се пъха във фурната за около 30 минути в предварително загрята на 180С фурна.

Рецептата е взета от Лакомник

18 май 2017, 07:42

Френска шоколадова торта
Френска шоколадова торта
Необходими продукти

6 яйца
200 г захар
200 г шоколад на прах
2 с.л. какао
100 г брашно
1 ч.ч. прясно мляко
1 бакпулвер
300 г орехи

За крема:

200 г шоколад на прах

100 мл прясно мляко

200 г масло

100 г захар за карамела

 
Начин на приготвянe

Смелете фино орехите. Покрийте форма за торта с хартия за печене и я оставете настрана. Загрейте фурната на 180С. Разделете белтъците от жълтъците, от белтъците разбийте гъст сняг, а жълтъците разбийте със захарта и 3 лъжици вода. Стоплете на водна баня шоколада и какаото с прясното мляко. Към жълтъците добавете пресятото брашно с бакпулвера, шоколадовата смес, орехите и накрая - внимателно разбитите белтъци. Разбъркайте внимателно и изсипете сместа във формата. Печете 40 минути на 180 градуса. За крема на ниска степен на котлона смесете маслото, шоколада и млякото, и бъркайте, докато сместа се сгъсти и стане еднородна. Оставете я да се охлади напълно. Готовия блат разрежете наполовина и слепете половините с крема. За карамела: загрейте захарта с 2 с.л. вода в касерола и бъркайте, докато се получи златист цвят. Залейте с още една лъжица вода и дръпнете от огъня. Залейте тортата с карамела и украсете по желание.

Рецептата е взета от Лакомник

18 май 2017, 07:40

Вкусен тракийски гювеч
Вкусен тракийски гювеч
Необходими продукти

1 кг свинско месо

1 1/4 к.ч. олио

2 глави кромид лук

1 морков

1/4 глава целина

3 зелени чушки

3-4 домата

1 1/2 к.ч. ориз

1 ч.л. червен пипер

1-2 люти чушки

1/2 връзка магданоз

3-4 стръка чубрица

8-10 черен пипер на зърна

сол на вкус

 
 
Начин на приготвянe

Месото се измива, нарязва се на порции и се запържва в сгорещената мазнина до побеляване и изпаряване на водата. Изважда се и в същата мазнина се прибавят последователно лукът, нарязан на дребно, морковите и целината, нарязани на кубчета. Задушават се до омекване, след което се слагат половината от доматите, нарязани на дребно. Сместа се поръсва с червения пипер. Разбърква се и се залива с гореща вода. Посолява се на вкус. Връща се месото и се прибавят черният пипер на зърна и ситно нарязаната чубрица. Вари се на слаб огън до полуомекване на месото, след което се прехвърля в пръстен гювеч или тава. Добавят се едро нарязаните зелени чушки и целите люти чушки. Пече се във фурна до полуомекването им. Тогава се слага почистеният и измит ориз. Връща се обратно във фурната и след кипване се слага останалата част от доматите, нарязани на дребно. Допича се до омекване на всички продукти. Готовият гювеч се поръсва с дребно нарязания магданоз.

Рецептата е взета от Лакомник

15 май 2017, 08:15