Крехки и сочни бирени мръвки под капак

16.03.2017, 08:31 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Необходими продукти

700  г свински вратни пържоли

400 г гъби печурки

300 г моркови

1 стрък целина

3-4 стръка магданоз

2 с.л. брашно

30 г краве масло

250 мл бира

4-5 стръка пресен лук

1 с.л. червен пипер (по желание лют)

черен пипер

сол на вкус

2-3 с.л. олио

гъбен бульон

За маринатата:

1 глава кромид лук

1 с.л. соев сос (тъмен)

1 с.л. горчица

За декорация:

резени лимон

маслини

магданоз

 
Начин на приготвянe

Начукваме пържолите и подправяме със сол и черен пипер. Запържваме в тиган с олио до образуване на червена коричка. Приготвяме марината като смесваме горчицата и соевия сос и овалваме пържолите в сместа. Налагаме обилно с кромид лук от двете страни и оставяме в хладилника да престои 10 часа. Изтръскваме лука от пържолите и ги подреждаме на дъното на глинен гювеч. В тиган с разтопеното краве масло задушаваме гъбите, морковите и пресния лук. Изсипваме ги върху пържолите. Слагаме целината, червения пипер и заливаме с бирата и една чаена чаша топла вода. Захлупваме и печем на умерена фурна около 1 час. В тиган препичаме брашното до порозовяване и разреждаме с 1/2 ч. ч. топла вода (пожелание бульон от гъби). Изливаме сместа в гювеча и поръсваме обилно с магданоз. Връщаме във фурната и печем още 15 минути.

Рецептата е взета от Лакомник

КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Предястие от варени яйца

25.04.2024, 08:41 | Кулинар

Смути с банани и ягоди

25.04.2024, 08:38 | Кулинар

Свинско месо и суджук в гювеч

22.04.2024, 08:48 | Кулинар

Пъстра великденска украса пред Двореца на културата в Перник

26.04.2024, 12:45


Перник сред областите с най-висока линия на бедност

26.04.2024, 12:25


Художествената галерия в Перник си търси директор

26.04.2024, 11:05


Ето кои са победителите от шах турнира в Рударци

26.04.2024, 00:18


Вирус с конюнктивит и отит тръшка децата в Перник, но по-страшни са...

26.04.2024, 00:18


Откриха новият модерен Международен младежки център в Перник

25.04.2024, 18:28


Състезателни битки в национлен брейк турнир ще се състои в Перник

25.04.2024, 16:20


Танцьори от Дивотино направиха фурор на фестивала „Шопски наниз“, взеха две награди

25.04.2024, 16:06


Млади хора от 4 държави в Перник на важно събитие

25.04.2024, 13:50


Съотборниците на пребитото от роми 15-годишно момче от Перник искат справедливост

25.04.2024, 13:31


"Възраждане" уличиха министър в лъжа заради водния цикъл на Перник

25.04.2024, 11:33


Енергетици от Стара Загора, Перник и Бобов дол блокираха центъра на София

25.04.2024, 11:17


Ученичка от Перник представи в парламента проблемите на децата със СОП

25.04.2024, 11:06


Перничанин се опита да разпространи дрога в затвора, наказаха го

25.04.2024, 10:59


Жена от Кладница със синини по тялото, има задържан

25.04.2024, 09:39


Перничани, не забравяйте чадъра днес!

25.04.2024, 08:26


Какви са цените на агнешкото и козунаците 10 дни преди Великден в Перник

25.04.2024, 00:02


Административният съд в Перник с благотворителен базар за Великден

24.04.2024, 17:38


4-годишно дете направи фурор  на концерта на Веселин Маринов в Перник

24.04.2024, 14:49


Протестен митинг за отлагане на либерализацията на пазара на ток, включват се и перничани

24.04.2024, 12:40


Вдигат таксите в предучилищното и училищното образование

26.04.2024, 14:31


Хотелиери с иск срещу държавата заради забавените визи?

26.04.2024, 13:19


Пъстра великденска украса пред Двореца на културата в Перник

26.04.2024, 12:45


Перник сред областите с най-висока линия на бедност

26.04.2024, 12:25


Хванаха шофьор с близо 4 промила алкохол

26.04.2024, 12:17


Художествената галерия в Перник си търси директор

26.04.2024, 11:05


Немец бе задържан за дрога в Дивля, но ще отговаря за още три престъпления

26.04.2024, 10:57


Кои са майката и дъщерите, основали първата ясновидска къща у нас?

26.04.2024, 10:30


Половината от болните от коклюш у нас са ваксинирани, но няма да се въвежда извънредна епидемична обстановка в страната

26.04.2024, 09:52


Борисов: Абсолютно всичко е загубено след вчера

26.04.2024, 09:42


Илиана Раева се обясни в любов на Наско Сираков след 42 години брак

26.04.2024, 09:38


Лекарска грешка прати в гроба майка на три деца!

26.04.2024, 08:46


Уличен стълб се стовари върху кола!

26.04.2024, 08:42


Анита за Рачков: Тоя дъртак се мислеше за богат, а сега аз съм по-богата от него!

26.04.2024, 08:34


Ето как черната Златка си проправя път към славата

26.04.2024, 08:31


Дамски чанти - моделите за пролетта, които си заслужават

26.04.2024, 08:30


38 години от ядрената катастрофа в Чернобил

26.04.2024, 08:28


Бомба! Снахата на Аня Пенчева напуснала сина й заради друг мъж

26.04.2024, 08:26


Голямото празнуване идва: 1 млн. тръгват на път

26.04.2024, 08:24


В последния работен ден: Депутатите гласуват увеличението на заплатите на военните

26.04.2024, 08:22


АНКЕТА