Ориент леща със сусамов тахан

04.03.2021, 08:51 | Кулинар

СПОДЕЛИ:

Продукти

250 г леща по избор

1 л зеленчуков бульон

2 с.л. масло

2 с.л. зехтин или олио

3 скилидки чесън

1 коренче кориандър – алтернативно коренче магданоз или малко парче пащърнак, целина

1-2 червени люти чушлета или ¼ ч.л. лют едър червен пипер

1 ч.л. кимион на прах

4 домата

4 с.л. наситнен зелен кориандър – алтернативно магданоз

4 с.л. сусамов тахан

3 с.л. сок от лайм или лимон

1 щипка захар

1 глава червен лук

сол и черен пипер

малко сусамово олио – по желание

 

Приготвяне

Лещата се сварява в зеленчуковия бульон без да се преварява – около 20-30 мин. Отцежда се.

Чесънът, лютите чушлета, коренът кориандър се почистват и се нарязват едро. Счукват се с малко сол.

 

Доматите се нарязват на кубчета, обеленият червен лук - на тънки филийки. Наситнява се зеленият кориандър и се заделя малко.

Загряват се заедно маслото и зехтинът или олиото и се задушава чесновата смес и кимионът за 1 мин.

Добавя се сварената леща, доматите и основната част зелен кориандър и се задушава още 5 мин. на слаб огън.

Разрежда се с около 100 мл вода, прибавят се сусамовият тахан, захарта, сол, черен пипер и се оставя да къкри, докато леко се сгъсти. Ако се налага, може да се добави още малко вода.

Разбърква се със сока от лайм. Гарнира се с червения лук и със заделения зелен кориандър. Полива се с малко сусамово олио.

Рецептата е взета lupa.bg

 
КОМЕНТАРИ 0

СВЪРЗАНИ НОВИНИ

Предястие от варени яйца

25.04.2024, 08:41 | Кулинар

Смути с банани и ягоди

25.04.2024, 08:38 | Кулинар

Свинско месо и суджук в гювеч

22.04.2024, 08:48 | Кулинар

Проведе се заключителна пресконференция по проект BGENERGY-2.002-0052 "Енергийна ефективност в сгради на територията на община Перник"

26.04.2024, 15:48


Пъстра великденска украса пред Двореца на културата в Перник

26.04.2024, 12:45


Перник сред областите с най-висока линия на бедност

26.04.2024, 12:25


Художествената галерия в Перник си търси директор

26.04.2024, 11:05


Ето кои са победителите от шах турнира в Рударци

26.04.2024, 00:18


Вирус с конюнктивит и отит тръшка децата в Перник, но по-страшни са...

26.04.2024, 00:18


Откриха новият модерен Международен младежки център в Перник

25.04.2024, 18:28


Състезателни битки в национлен брейк турнир ще се състои в Перник

25.04.2024, 16:20


Танцьори от Дивотино направиха фурор на фестивала „Шопски наниз“, взеха две награди

25.04.2024, 16:06


Млади хора от 4 държави в Перник на важно събитие

25.04.2024, 13:50


Съотборниците на пребитото от роми 15-годишно момче от Перник искат справедливост

25.04.2024, 13:31


"Възраждане" уличиха министър в лъжа заради водния цикъл на Перник

25.04.2024, 11:33


Енергетици от Стара Загора, Перник и Бобов дол блокираха центъра на София

25.04.2024, 11:17


Ученичка от Перник представи в парламента проблемите на децата със СОП

25.04.2024, 11:06


Перничанин се опита да разпространи дрога в затвора, наказаха го

25.04.2024, 10:59


Жена от Кладница със синини по тялото, има задържан

25.04.2024, 09:39


Перничани, не забравяйте чадъра днес!

25.04.2024, 08:26


Какви са цените на агнешкото и козунаците 10 дни преди Великден в Перник

25.04.2024, 00:02


Административният съд в Перник с благотворителен базар за Великден

24.04.2024, 17:38


4-годишно дете направи фурор  на концерта на Веселин Маринов в Перник

24.04.2024, 14:49


60-годишна прегази младата конкуренция и стана „Мис Буенос Айрес“

26.04.2024, 15:58


Проведе се заключителна пресконференция по проект BGENERGY-2.002-0052 "Енергийна ефективност в сгради на територията на община Перник"

26.04.2024, 15:48


Драконовски мерки на дербито ЦСКА - Левски

26.04.2024, 15:16


Синя зона в София и в неделя?

26.04.2024, 14:35


Вдигат таксите в предучилищното и училищното образование

26.04.2024, 14:31


Хотелиери с иск срещу държавата заради забавените визи?

26.04.2024, 13:19


Пъстра великденска украса пред Двореца на културата в Перник

26.04.2024, 12:45


Перник сред областите с най-висока линия на бедност

26.04.2024, 12:25


Хванаха шофьор с близо 4 промила алкохол

26.04.2024, 12:17


Художествената галерия в Перник си търси директор

26.04.2024, 11:05


Немец бе задържан за дрога в Дивля, но ще отговаря за още три престъпления

26.04.2024, 10:57


Кои са майката и дъщерите, основали първата ясновидска къща у нас?

26.04.2024, 10:30


Половината от болните от коклюш у нас са ваксинирани, но няма да се въвежда извънредна епидемична обстановка в страната

26.04.2024, 09:52


Борисов: Абсолютно всичко е загубено след вчера

26.04.2024, 09:42


Илиана Раева се обясни в любов на Наско Сираков след 42 години брак

26.04.2024, 09:38


Лекарска грешка прати в гроба майка на три деца!

26.04.2024, 08:46


Уличен стълб се стовари върху кола!

26.04.2024, 08:42


Анита за Рачков: Тоя дъртак се мислеше за богат, а сега аз съм по-богата от него!

26.04.2024, 08:34


Ето как черната Златка си проправя път към славата

26.04.2024, 08:31


Дамски чанти - моделите за пролетта, които си заслужават

26.04.2024, 08:30


АНКЕТА