НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ

свински пържоли - 1 кг от плешка

сушен лук - 3 с.л.

сушени моркови - 3 с.л.

сушени чушки - 3 с.л.

сланина - 50 г пушена

лук - 1 глава

чесън - 3 бр. скилидки

домати - 2 бр.

гъби - 3 бр.

бира - 200 мл.

червен пипер - 1 ч.л.

черен пипер

сол

олио

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Пържолите се измиват много добре.

Във всяка пържола се правят джобове с помощта на нож, като се внимава да не се пробият пържолите.

Във всеки джоб се слага сушен лук, сушени моркови, сушени чушки и ситно нарязана сланина.

Пържолите се нареждат в предварително намазана с олио тава, като се поставят с джобовете към дъното.

Заливат се с бира и олио и се оставят 30 мин. в хладилник, след което се задушават под фолио за 20 мин. на 220 градуса.

Лукът се почиства и измива много добре. Нарязва се на ситно и се запържва до златисто в олио. Прибавя се нарязаните на ситно гъби.

Запържват се 5 мин., след което се прибавят сушен лук, сушени моркови, червен и черен пипер, сол и настърганите на ренде домати.

Сосът се вари 10 мин., след което се заливат пържолите./Рецептата е взета от gotvach.bg

Пече се 30 мин. на 180 градуса.

Шпикованите свински пържоли на фурна са готови.